Питание при сахарном диабете
Год: 2011
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-93642-295-9
Страниц: 384
Артикул: 5240
Возрастная маркировка: 12+
Краткая аннотация книги "Питание при сахарном диабете"
Сахарный диабет довольно грозное заболевание, возникающее в результате нарушения функции поджелудочной железы. Его лечение сопровождается обязательным соблюдением специальной диеты. В книге представлены рецепты диетическим блюд из различных продуктов.
Содержание книги "Питание при сахарном диабете"
ПИТАНИЕ БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
ГРИБНЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ КРУП
БЛЮДА ИЗ МАКАРОН
РЫБНЫЕ БЛЮДА
МЯСНЫЕ БЛЮДА
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Все отзывы о книге Питание при сахарном диабете
Отрывок из книги Питание при сахарном диабете
ной рыбе в 1,5=2 раза меньше белков, чем в морской рыбе.Жирную рыбу лучше жарить или запекать. Жарить мож=но не только на плите, но и в духовом шкафу, в гриле на вер=теле или решетке, а также во фритюре. Мелкую рыбу мож=но жарить целыми тушками с головой или без головы.Крупные тушки разрезают на кусочки или порционные кус=ки. Перед жаркой, для того чтобы не осыпалась панировка,рыбу необходимо обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять вмуке или молотых сухарях. Жарить рыбу лучше всего нарастительном масле, тогда блюдо можно употреблять нетолько в горячем, но и в холодном виде. Отличным вкусом обладает рыба, запеченная в русскойпечи или духовом шкафу. Запекают рыбу сырой, жаренойили припущенной с овощами, кашами, лапшой, грибами идругими продуктами, а также под различными соусами.Чтобы нежная рыба не подгорала и не подсыхала, при за=пекании ее лучше заворачивать в смазанную маслом пи=щевую фольгу и запекать при температуре 250 и чуть вышеградусов. Перед окончанием запекания фольгу приоткры=вают, блюдо посыпают тертым сыром или молотыми суха=рями и, не заворачивая вновь, запекают до образованиярумяной корочки.Рыба очень хорошо готовится на пару. Паровая рыбаполностью сохраняет свою клеточную структуру и по своейпитательной ценности значительно превосходит рыбу,приготовленную обычным способом. Очень вкусной полу=чается приготовленная на пару свежая рыба. Большинство видов морской рыбы содержат мало жираи прекрасно подходят для отваривания и тушения. При ту=шении рыба обогащается различными новыми вкусами иароматами —овощей, кореньев, пряностей и всевозмож=ных приправ. Особенно хорошо подходит для тушения со=леная рыба.На тепловую обработку рыбы требуется намного мень=ше времени, чем на обработку мяса, поскольку рыба отли=чается особым химическим составом и строением своейсоединительной ткани. Рыбная мякоть очень нежна и водя=ниста, поэтому ее нельзя переваривать или пережаривать,иначе она будет жесткой и невкусной. Кроме того, рыбатребует точного соблюдения правил разморо...
Книги серии
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
С книгой "Питание при сахарном диабете" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Бестселлеры нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Новинки книги нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Калугина Л. А. другие книги автора
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку