Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Год: 2007

ISBN: 978-5-379-00141-4

Кол-во страниц: 408

Форматы:

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Читать фрагмент
Регистрация

30 секунд

Оплата

2 минуты

Получение

1 клик

Безопасность платежа
гарантирует

150 у
112.5 у
Чтобы получить книгу осталось лишь

Пособие входит в серию 'Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья'. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию.
Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 'Товароведение и экспертиза товаров'. Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.