
Артикул: 21017
Автор: Позняковский В. М. , Помозова В. А. , Киселева Т. Ф. , Пермякова Л. В.
Год: 2007
Издательство: Сибирское университетское издательство
Место издания: Новосибирск
ISBN: 978-5-379-00141-4
Страниц: 408
Форматы: PDF
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию.
Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.
ВВЕДЕНИЕ
Часть 1. АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Часть 2. СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Часть 3. БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ЛИТЕРАТУРА
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Все отзывы о книге
Рецензии на книгу
Книги этой серии



























































































Бестселлеры



































































































































































































