книга

Французская кухня

Автор: Светлана Семенова

Форматы: PDF

Серия: Азбука национальной кулинарии

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2013

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-06900-1

Страниц: 32

Артикул: 5204

цена: 29 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

4 ₽ на счет за репост

Аннотация

Хрустящий багет, лягушачьи лапки, круассаны, сухие вина, фондю, различные соусы — все это является частью французской кухни, которая известна своей изысканностью. Потрясающий вкус блюд достигается путем правильного подбора и оптимального сочетания продуктов, а широкое использование овощей и корнеплодов делает их очень полезными. Наиболее популярные французские рецепты представлены в данной книге.

Содержание

Введение
Фуа-гра с инжиром
Галантин
Мидии в лимонном соусе
Фондю сырное с сухариками
Фондю сырное с луком-шалотом
Суп луковый
Буйабес по-марсельски
Мясо по-бургундски
Петух в вине
Лягушачьи лапки в кляре
Жульен с грибами
Гратен картофельный
Гратен грибной
Рататуй
Гренки с яблочным джемом
Гренки с бананами и физалисом
Киш с помидорами, куриным филе и сыром
Киш со шпинатом
Багет французский
Бриошь пасхальная
Клафути из сливы
Пирог яблочный
Круассаны
Макароны кофейные
Эклеры с заварным кремом
Эклеры с творожным кремом
Безе
Груши в вине

Отзывы

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Книги этой серии

Грузинская кухня

Французская кухня

Аннотация

Содержание

Отзывы

Содержание

Все отзывы о книге

Книги этой серии

С этой книгой читают