Домашний квас
Квас, который мы покупаем в магазинах, содержит различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить этот напиток самостоятельно!
Содержание
Содержание книги "Домашний квас "
Отрывок из книги
Домашний квас24Способ приготовленияСолодовую муку и 500 г пшеничной муки соеди-нить, залить 5 л кипящей воды и убрать в теплое ме-сто на 12 часов. Затем добавить 2 л холодной воды, тщательно перемешать, чтобы не было никаких комочков, и на-стаивать 2 часа.200 г пшеничной муки соединить с дрожжевой закваской, влить 1 1/2 л воды теплой водой, пере-мешать и убрать в теплое место, чтобы тесто увели-чилось в два раза. Затем смешать его с суслом и опу-стить мяту. Плотно закрыть емкость, настаивать 12 часов, после чего разлить по бутылкам. Квас через 3 дня будет готов.Второй способИнгредиенты1,2 кг ржаного солода, 100 г изюма, 500 г ячмен-ного солода, 100 г сахара, 20 г дрожжей, 20 г хмеля (сушеного), вода.Способ приготовленияСмешать ячменный и ржаной солод, влить столь-ко кипятка, чтобы получилась кашицеобразная масса, которую затем следует хорошо вымесить, перело-жить в кадку и поставить в разогретую 100 °С духов-ку на 5 часов. Далее нужно влить 5 л горячей воды, дать квасному настою дозреть и потом процедить в чистую посуду, добавить сухие дрожжи и размешать. Когда масса увеличится в объеме, положить сахар,
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Домашний квас (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку