Читать фрагмент

книга

Мясные салаты и закуски

В этой книге мы собрали для вас самые лучшие рецепты мясных салатов и закусок. Они помогут разнообразить ежедневный рацион ваших домочадцев и станут отличными помощниками в составлении праздничного меню. Все блюда просты в приготовлении, обладают прекрасными вкусовыми качествами и состоят из натуральных, полезных ингредиентов.

Форматы: EPUB, PDF

Серия: Еще вкуснее и проще

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2014

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-07733-4

Страниц: 64

Артикул: 5249

Возрастная маркировка: 12+

Электронная книга

29 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Мясные салаты и закуски "

САЛАТЫ

Салат «Дары природы»

Салат «Ярославна»

Салат «Бон вояж»

Овощной салат «Будь здоров»

Комбинированный салат по-болгарски

Салат «К ужину»

Салат «Цюрих»

Салат «Фантазия»

Салат «Виват, король!»

Салат «Влашский»

Салат «Датский»

Салат мясной по-французски

Салат мясной

Салат «Утро»

Салат «Богатырь»

Салат по-узбекски

Салат «Шедевр»

Салат «Желание»

Винегрет мясной «Ассорти»

Салат «Витязь»

Салат «Сан-Ремо»

Комбинированный салат «Мечта миллионера»

Комбинированный салат «Банкетный»

Салат «Оригинальный»

Салат овощной «Солнце юга»

Салат по-деревенски

Салат с кроликом «Звездопад»

Салат «Ласточкино гнездо»

Салат из языка

Салат «Славянский»

Салат «Фигаро» по-итальянски

Салат из редиса с печенкой

Салат «Объедение»

Салат «Петушок-гребешок»

Салат «Завтрак эквилибриста»

Салат «Тоска»

Салат «Млечный Путь»

Неаполитанский салат

Салат «Для милых дам»

Салат «Приморье»

Салат «Экстаз»

Салат «Киевский»

Салат «Спутник»

Комбинированный салат «Осенний вальс»

Салат с цыпленком

Салат «Фея»

Салат по-домашнему

Салат «Русская красавица»

Испанский салат

Салат «Райское удовольствие»

Салат «Самурай»

Салат «Кубанский»

Салат картофельный «На здоровье»

ЗАКУСКИ

Мексиканский микст

Новогодние «Фунтики»

Ветчина с зеленью «На скорую руку»

Закуска «Мечта»

Праздничная закусочка из курицы

Горячий салат из курицы «Деликатесный»

Закуска «Ямщицкая»

Пикантная закуска из говядины

Эстонская свадебная закуска

Куриные рулетики «Экспромт»

Гусиная шейка «Савой»

Классическое куриное сациви

Фаршированная курица «Ля Рошель»

Курица по-бургундски

Говядина фаршированная по-армянски

Новогодний рулет из телячьей грудинки

Рулеты «Праздничные»

Рулет «Печеночный»

Рулет «Гамбургский»

Рулет «Сидней»

Рулет «Мехико»

Рулет «Чудесный»

Рулеты «Заливные»

Рулет «Сибирский»

«Летняя сказка холодной зимой»

Жареная свинина «Челси»

Рулет «Сказки венского леса»

«Средиземноморский» рулет

Классический печеночный паштет

Паштет по-страсбургски

Паштет «Гасконский» из телячьей и свиной печени

Мясное ассорти «Любимое»

Рождественский рулет из говядины с черносливом

Баранина «Маренго»

Рождественские медальоны

Фаршированная утка на Рождество

Паштет из печени, запеченный в сладком перце

Королевский рулет из печени

Новогодний галантин из курицы

Заливное из гусиной печенки

Заливная говядина по-русски

Заливной поросенок по-русски

Холодец из свиной головы по-романовски

Традиционный русский студень графа Шувалова

Отрывок из книги

Мясные салаты и закуски8Салат «Датский»Ингредиенты200 г макарон, 1 кочан цветной капусты (небольшой), 1 корень сельдерея (маленький), 2 морковки (среднего размера), 200 г ветчины или копченой колбасы, 2 столо-вые ложки уксуса или разведенной лимонной кислоты, 2—3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная лож-ка горчицы, 3 столовые ложки майонеза.Способ приготовленияМакароны разломать на небольшие кусочки и сварить в подсоленной воде. Подготовленную цветную капусту разделить на кочешки. Морковь и сельдерей нарезать тон-кой соломкой. Все эти овощи сварить в слегка подсолен-ной воде (но не переваривать!), откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Охлажденные овощи и макароны, нарезанную ветчину или колбасу сложить в миску и осторожно пере-мешать, чтобы не размять кочешки капусты. Взбить вил-кой в отдельной посуде уксус, растительное масло и гор-чицу. Заправить салат этой смесью и майонезом.Салат мясной по-французскиИнгредиенты250 г мяса (любого, вареного), 400 г картофеля (сва-ренного в мундире), 400 г помидоров, 1 яйцо (сваренное вкрутую).Для заправки: 2 желтка (сваренных вкрутую), 1/2 чай-ной ложки сухой горчицы, 3/4 чайной ложки соли, ¼ чай-ной ложки молотого черного перца, 2 чайные ложки мел-ко рубленного репчатого лука, 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени укропа, 2 чайные ложки мелко наре-

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Мясные салаты и закуски (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!