Консервирование
Консервированные салаты и закуски будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.
Содержание
Содержание книги "Консервирование : салаты и закуски"
Отрывок из книги
Салаты и закуски7последовательно уложить в банки и наполнить заливкой на 2 см ниже верха горлышка. Салат стерилизовать в кипя-щей воде в течение 35 минут, и банки сразу же закрутить.Салат из помидоровИнгредиенты1 кг помидоров, 150 г репчатого лука, 250 г сладкого перца, 100 г корней петрушки, 15 мл растительного масла, 2–3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 10 г соли.Способ приготовленияВсе овощи тщательно помыть, корни петрушки очи-стить и натереть на терке. Помидоры нарезать кружочками, репчатый лук — кольцами, перец очистить от семян и на-резать дольками или кольцами. Подготовленные овощи и корни петрушки перемешать, добавить специи и раститель-ное масло, получившуюся массу посолить. Поставить на 8–10 часов в холодное место, придавив грузом. После это-го салат протереть через дуршлаг и варить в течение 35–40 минут. Готовый салат разложить по банкам и герметич-но закрыть.Салат из капусты с солеными огурцамиИнгредиенты1 кг капусты, 1 кг огурцов (соленых).Для заливки: 1 л воды, 10 г соли, 30 г сахара.Способ приготовленияИз капусты вырезать кочерыжку, удалить верхние ли-стья. После чего разрезать кочан на четыре части и нашин-ковать. Соленые огурцы помыть и мелко нарезать, как и капусту, или натереть на терке.
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Консервирование : салаты и закуски (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку