Консервирование
Консервированные грибы, мясо и рыба будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.
Содержание
Содержание книги "Консервирование : грибы, мясо, рыба"
Отрывок из книги
Консервирование. Грибы, мясо, рыба8Крупные грибы нарезать, пересыпать солью, а затем до-бавить растительное масло, мелко нарезанный репчатый лук, черный перец и поставить тушить на медленный огонь, пе-риодически помешивая. Готовые горячие грибы разложить по банкам и закатать прокипяченными крышками, после чего поставить в кастрюлю с водой и стерилизовать 1,5 часа с момента ее закипания. Хранить в прохладном месте.Второй способИнгредиенты1 кг грибов (любых), 150 мл растительного масла, 70 г репчатого лука, 30 г соли.Способ приготовленияВымыть грибы в проточной воде, нарезать и поставить на медленный огонь тушиться, добавив соль, масло и мел-ко нарезанный лук.Горячие грибы вместе с выделившимся соком поло-жить в стерильные банки, затем поставить их в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать в течение 30 минут.После этого банки плотно закрыть прокипяченными крышками.Стерилизованная грибная икраИнгредиенты1 кг грибов (любых), 150 г репчатого лука, 100 мл грибного бульона, 10 мл растительного масла, гвоздика, черный перец горошком, соль.Способ приготовленияГрибную икру можно приготовить как из свежих, так и из соленых или сушеных грибов.Грибы тщательно вымыть, очистить, пропустить через мясорубку, добавить грибной бульон, растительное масло, пропущенный через мясорубку репчатый лук, черный пе-
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Консервирование : грибы, мясо, рыба (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку