Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Здесь можно купить книгу "Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.
Автор: Ольга Рязанова, Вячеслав Лебедев, Евгения Ивашевская, Валерий Позняковский
Форматы: PDF
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год: 2007
Место издания: Новосибирск
ISBN: 978-5-94087-040-1
Страниц: 216
Артикул: 21023
Краткая аннотация книги "Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность"
Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов,
требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.
Содержание книги "Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность"
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. МЕД
Глава 2. ВОСК
Глава 3. ПРОПОЛИС
Глава 4. ПЧЕЛИНЫЙ ЯД
Глава 5. ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА (ОБНОЖКА)
Глава 6. ПЕРГА
Глава 7. МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО
Основные термины и определения
Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации продукции пчеловодства
Нормативные и технические документы
Список использованной литературы
Все отзывы о книге Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Книги серии Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
С книгой "Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность" читают
Бестселлеры нон-фикшн
Новинки книги нон-фикшн
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность (автор Ольга Рязанова, Вячеслав Лебедев, Евгения Ивашевская, Валерий Позняковский)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку