Испанская кухня. Блюда из рыбы. Блюда из морепродуктов
книга

Испанская кухня. Блюда из рыбы. Блюда из морепродуктов

Форматы: PDF, EPUB

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 9785998910685

Страниц: 216

Артикул: 4894

цена: 108
Купить и скачать Читать фрагмент

Протяженная береговая линия Испании объясняет обилие блюд как из рыбы, так и морепродуктов. Испанцы настолько изобретательны по части приготовления из даров моря самых разнообразных деликатесов, что, право же, нам стоит у них поучиться. В книгу включены рецепты блюд из рыбы и морепродуктов.

Рыбное филе острое
Рыба по-астурийски
Рыбное филе с грибами и сыром
Рыбное филе, запеченное с картофелем и сыром
Рыба с картофелем
Рыба в винном соусе
Горячие рыбные буррито
Очищенные ставридки по-алгарвийски
Сардины жареные
Сардины в слойке
Скумбрия, тушенная в соусе "Красное вино"
Скумбрия с грибами
Холодная отварная скумбрия в томатно-морковном маринаде
Скумбрия, запеченная с баклажанами
Скумбрия в соусе с мидиями
Камбала в сале с картофелем и петрушкой
Маринованная камбала на салате
Камбала с анчоусным маслом
Камбала в томатном соусе
Камбала в красном вине
Камбала тушеная
Камбала с виноградом
Камбала, жаренная на решетке
Филе камбалы с огурцами
Запеченный морской лещ со специями
Линь с тмином
Фляки из линя
Линь, тушенный с грибами в вине
Карп в белом вине с овощами
Карп в красном вине
Карп, фаршированный орехами
Треска в зеленом соусе
Тресковые ломтики с креветками под сливками
Треска отварная с лимоном и изюмом
Филе трески под зеленым соусом
Филе трески
Стейк лосося "La Nina"
Филе трески, запеченное в белом соусе
Треска, жаренная с помидорами и чесноком
Треска, жаренная с помидорами
Паэлья морская
Рулет из трески
Треска по-астурийски
Треска отварная с перцем и помидорами
Пикантное филе трески в томатном соусе
Треска в чесночном соусе
Треска с фасолью
Треска по-юкатански
Треска с корочкой из петрушки
Треска с баклажанами
Запеченный морской окунь
Морской окунь, фаршированный грибами
Отварное филе морского окуня
Филе морского окуня, тушенное со шпиком
Окунь, тушенный со свиным салом и картофелем
Окунь морской, запеченный с грибами и рисом
Форель запеченная
Форель в собственном соку
Форель с грибами
Форель по-рыбацки
Форель на сковороде
Форель с вином
Форель на вертеле
Фаршированная форель
Форель на углях
Форель на миндале
Форель в белом виноградном вине
Форель с ветчиной
Форель с картофельными шариками
Форель отварная с уксусом
Кефаль в соусе из анчоусов
Угорь в белом вине
Палтус в белом соусе
Сом, тушенный в вине
Грибы, фаршированные анчоусами
Блюдо из улиток, сваренных со скорлупой
Рулетики из камбалы с анчоусовыми крошками
Рыба красный лютианус с кориандром
Филе пикши с чили
Рыбный гуляш по-пиратски (баскская кухня)
Рыбное рагу по-баскски
Лосось, нашпигованный анчоусами, с гарниром из парового горошка и картофеля
Жареный кальмар
Фаршированные кальмары
Кальмары с обжаренным во фритюре луком
Кальмары тушеные
Отварные креветки
Креветочное (раковое) масло
Тушеные креветки
Авокадо, фаршированное креветками
Тушеные креветки со спаржей и другими овощами
Фаршированные баклажаны с креветками
Креветки, запеченные в соусе (1-й способ)
Креветки, запеченные в соусе (2-й способ)
Суфле из креветок
Спагетти с креветками по-креольски
Улитки фаршированные
Устрицы в соусе из шампанского
Молоки в белом вине
Печеные мидии
Мидии в соусе с белым вином
Мидии по-каталонски
Мидии по-рыбацки
Мидии, запеченные в раковинах
Мидии в чесночном соусе
Морские гребешки фри
Морские гребешки в черном соусе
Осьминоги вареные с фасолью

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Рецензии на книгу

Чтобы писать рецензии и получать вознаграждения за рекомендации книг, станьте экспертом

Бестселлеры