Консервирование
Консервированные варенья, повидло, джем, желе, цукаты, мармелад будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.
Содержание
Содержание книги "Консервирование : варенья, повидло, джем и многое другое"
Отрывок из книги
Консервирование6Способ приготовленияЯгоды шиповника опустить в кипящую воду и кипя-тить на медленном огне, пока они не станут мягкими. По-сле этого воду слить, а ягоды обдать холодной водой. Под-готовленный таким образом шиповник залить сахарным сиропом комнатной температуры, дать постоять, затем про-кипятить, снять пену и снова дать постоять. Повторить эту процедуру еще два раза. При третьей варке добавить в ва-ренье сок лимона. Варенье разлить по банкам и закатать.Варенье из смородиныИнгредиенты1 кг черной смородины, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.Способ приготовленияПодготовленные ягоды выложите в дуршлаг и блан-шируйте в кипящей воде в продолжение 5 минут. Сморо-дину слегка обсушите и поместите в таз.Приготовьте сахарный сироп и им при кипении за-лейте ягоды. Выдерживайте их в течение 3–4 часов. Дове-дите массу до кипения и варите до готовности.Разлейте горячий продукт по прогретым стеклянным банкам, закатайте их герметичными крышками и перевер-ните вверх дном, оставив до полного охлаждения. Джем из смородиныИнгредиенты1 кг черной смородины, 1 1/2 кг сахара, 400 мл воды.Способ приготовленияПодготовленные ягоды поместите в дуршлаг и блан-шируйте в кипящей воде в течение 2–3 минут. Выложите смородину в таз и слегка раздавите ее деревянной лопат-кой, добавьте сахар (700 г) и воду.
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Консервирование : варенья, повидло, джем и многое другое (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку