Читать фрагмент

книга

Мультиварка. Вторые блюда

Среди рецептов для мультиварки вторые блюда занимают прочную позицию. В мультиварке можно запечь рыбу и курицу, отварить макаронные изделия и приготовить к ним соус. В ней можно приготовить блюда из рубленого мяса, всевозможные рулеты, запеканки, паштеты, а также фаршированные овощи.

Форматы: PDF, EPUB

Серия: Еще вкуснее и проще

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2014

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-07314-5

Страниц: 64

Артикул: 5321

Возрастная маркировка: 6+

Электронная книга

29 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Мультиварка. Вторые блюда : практическое издание"

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Курица по-сибирски

Говядина с краснокочанной капустой

Жаркое из говядины, замаринованной в виски

Жаркое из говядины по-польски

Жаркое из говядины, замаринованной с айвой и болгарским перцем

Говядина с шампиньонами и болгарским перцем

Телятина с чесноком и тмином

Жаркое из телятины с мускатным орехом

Кролик, фаршированный яблоками и курагой

Куриные окорочка, фаршированные печенью и шампиньонами

Курица, фаршированная говядиной

Курица, фаршированная апельсинами

Курица в чесночном соусе

Цыплята, фаршированные черносливом

Цыпленок в топленом масле с картофелем

Курица, тушенная в апельсиновом соусе

Утка, фаршированная грушами

Филе гуся с картофелем фри

Утка, фаршированная грейпфрутом и сельдереем

Курица, тушенная с квашеной капустой

Курица, тушенная с картофелем и белокочанной капустой

Фаршированные куриные грудки с гарниром из риса и овощей

Куриные крылышки, тушенные с цукини, картофелем и шампиньонами

Филе цыпленка, тушенное в красном вине

Куриные крылышки, тушенные в грибном бульоне с овощами и карри

Филе гуся, тушенное с овощами и сливами в белом вине

Свинина, тушенная с капустой

Свинина, тушенная с вином

Свинина, тушенная с кольраби в овощном бульоне

Бараньи ребрышки с луком

Баранина по-татарски

Котлеты «Диетические»

Котлеты из свинины, тушенные в ароматном соусе

Зразы из свинины с шампиньонами и морковью

Голубцы с говядиной

Голубцы с говядиной, рисом и морковью

Голубцы с говядиной и грибами

Голубцы с говядиной, тушенные в сметане

Голубцы по-украински

Голубцы по-английски

Тефтели «Богатырские»

Фрикадельки из свинины, тушенные с овощами

Картофельно-мясные тефтели по-белорусски

Тефтели «Фермерские»

Тефтели «под шубой»

Тефтели по-дагестански

Тефтели из курицы, тушенные с овощами

Долма с говядиной на пару

РЫБНЫЕ БЛЮДА

Филе минтая с картофелем

Минтай в маринаде

Морской окунь, запеченный с луком и сладким перцем

Сазан с овощами

Карп с луком

Карп в винном маринаде

Пикша, жаренная с баклажанами

Форель в пивном кляре

Семга в маринаде из красного вина

Сазан с картофелем в яблочном маринаде

Котлеты из сома

Рыбные палочки со спагетти

Лосось под лимонным соусом

Лосось в сметане

Камбала по-прибалтийски

Судак, фаршированный красным луком

Лосось, фаршированный гречневой кашей

Горбуша, фаршированная рисом

Камбала с грибами и щавелем

Королевский окунь с овощами

Зубатка с картофелем и хреном

Хек с овощами и лимоном

Форель с сыром

Филе морского языка с молодым картофелем и кореньями

Морской окунь с болгарским перцем и картофелем

Судак с цветной капустой и рисом

Семга с кабачками по-китайски

Морской язык с яблоками

Тефтели из судака с грибами

Тефтели из сома

Кальмары в маринаде

Кальмары, фаршированные рисом и морковью

Кальмары, фаршированные шампиньонами и сельдереем

ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА

Белокочанная капуста с яйцом и луком

Белокочанная капуста с сушеными грибами и зеленым горошком

Рагу из цветной капусты и брокколи в грибном бульоне

Рагу из брюссельской капусты с сыром

Кабачки с морковью и луком

Кабачки с чесноком

Шампиньоны с картофелем и морковью

Баклажаны в томате

Стручковая фасоль по-японски

Рагу «Летний ужин»

ЗАПЕКАНКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Запеканка из кабачков, яиц и сыра

Запеканка из цукини и лука

Запеканка из цветной капусты и болгарского перца

Запеканка из брокколи и брынзы

Запеканка из белокочанной капусты с сыром и яйцом

Запеканка из цветной капусты по-белорусски

Запеканка из баклажанов

Запеканка из картофеля и яблок

Запеканка из шампиньонов

Слоеная запеканка

Запеканка из помидоров в тесте

Запеканка из вермишели с грибами

Отрывок из книги

Мультиварка. Вторые блюда8Способ приготовленияДля приготовления маринада добавить в подогретое вино соль, перец, корицу, лавровый лист, чеснок, кипя-тить 3 минуты, затем влить растительное масло и кипя-тить еще 5 минут. Готовый маринад охладить, залить им промытую тушку кролика и оставить на 3 часа в про-хладном месте. Маринад слить, процедить.Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными кусками. Курагу соединить с ябло-ками, имбирем и мелко нарезанным салом. Полученной смесью наполнить тушку кролика и зашить нитками. Тушку кролика выложить в чашу, жарить в режиме «Выпечка» 25 минут, полить маринадом. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в ре-жиме «Подогрев».Куриные окорочка, фаршированные печенью и шампиньонамиИнгредиенты2 куриных окорочка, 100 г пшеничного хлеба, 100 мл молока, 150 г шампиньонов, 100 г куриной печени, 50 г майонеза, 1 луковица, 80 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовленияГрибы промыть, очистить, мелко нарезать, выло-жить в чашу, добавить 2 столовые ложки сливочного масла, обжарить в режиме «Выпечка», переложить в от-дельную посуду. Печень промыть, нарезать кусочками, посолить, выложить в чашу, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, обжарить в режиме «Выпечка», пере-ложить в отдельную посуду. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Мультиварка. Вторые блюда : практическое издание (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!