Оригинальные рецепты украинских кушаний
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-386-03139-8
Страниц: 264
Артикул: 5061
Краткая аннотация книги "Оригинальные рецепты украинских кушаний"
Встречали ли вы у нас, уважаемый читатель, того, кто ну ни разу в жизни не ел борща или вареников? Правильно, поэтому абсолютно все могут утверждать, что знакомы с украинской кухней не понаслышке. Но вот ведь незадача: борщей в ней насчитывается более 30 видов, а сколько существует вариантов начинок для вареников, не скажет никто. И вам не возбраняется проявить максимум фантазии и пополнить коллекцию собственным рецептом, способным удивить бывалых украинских хозяек. Они удивительные женщины: вряд ли кулинарки какой-либо другой страны победят их в соревновании накормить умопомрачительно вкусно и до самого что ни на есть окончательного отвала. Однако все, кто благодаря вам насладится их отменной кухней, поверьте, искренне скажут: «Велике спасибі, хочемо ще!»
Содержание книги "Оригинальные рецепты украинских кушаний"
Еда от души
Холодные блюда
Заготовки
Закуски
Блюда из творога, молока и теста
Напитки
Горячие блюда
Борщи, супы, юшки, капустняки
Вторые блюда
Сладкие блюда
Пироги, пляцки, торты, куличи
Печенье, пирожки, булочки, лепешки
Коржики, шулики, вергуны, соложеники
Бублики, пухкеники, бабки
Пряники, фруктовые и яичные блюда
Полезные сведения
Все отзывы о книге Оригинальные рецепты украинских кушаний
Отрывок из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний
Горячие блюда283 лавровых листа 3 горошины душистого перца 1 /4 ч. ложки красного перца2 ст. ложки сливочного масла Для свекольного кваса:1 кг очищенной свеклы 2–3 зубчика чеснока 1 корка черного хлеба Говядину опустите в кипяток, залейте свекольным ква-сом и сварите бульон. Потушите нарезанную соломкой свеклу вместе с нарезанной мелкими кусочками бараньей грудинкой. Измельченные помидоры, лук, морковь, ко-рень петрушки обжарьте на сливочном масле.Сварите в бульоне до полуготовности нарезанный брусочками картофель и нашинкованную капусту. Затем добавьте обжаренные овощи и поварите все еще 10–15 минут. Спустя это время положите вареную фасоль, пряности и натертые на крупной терке яблоки.Заправьте борщ рубленой зеленью петрушки, сель-дерея и пропущенным через пресс чесноком, растерты-ми с салом.Если к концу варки борщ окажется недостаточно кис-лым, добавьте еще 1 стакан свекольного кваса. Подавай-те со сметаной, разложив по тарелкам кусочки вареного мяса.Для свекольного кваса свеклу нарежьте, положите в банку и залейте холодной кипяченой водой. Добавьте чес-нок, корку черного хлеба, накройте и поставьте в теплое место на 4–5 дней. Готовый квас процедите, перелейте в бутылку и храните в холодильнике.
Книги серии
С книгой "Оригинальные рецепты украинских кушаний" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Бестселлеры нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Новинки книги нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку