
Артикул: 5165
Год: 2011
Издательство: Комсомольская правда
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-7475-0099-0. - ISBN 978-5-4475-4252-8
Страниц: 70
Форматы: PDF
На мосту через Босфор, соединяющем азиатскую и европейскую части Стамбула, выберите один из небольших ресторанчиков и усаживайтесь за столиком с видом на залив Золотой Рог. Вам принесут меню, но вы в него даже не смотрите. Заказывайте хамсу, которую рыбаки ловят прямо на мосту. Мелкая рыбёшка трогательно хрустит на зубах, косточки мягонькие. Красота! Еда не только вкусная, но и полезная: если накануне позволил себе лишнего, здешние супы - лучшее средство для того, чтобы взбодриться.
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Кёфте с булгуром
Кысыр
Эзме
Салат из белой фасоли
Пастуший салат
Салат из баклажанов гриль
Бабагануш
Жареные морковные шарики
СУПЫ
Ишкембе чорбасы
Куриный суп по-турецки
Свадебный суп
Суп «Яйла»
Мерджимбек чорбасы
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Сарма из скумбрии
Пилав с хамсой
Мидии в кляре с соусом «Таратёр»
Пилав с курицей
«Курица по-черкесски»
Искандер-кебаб
Шиш-кебаб
Кёфте из баранины
Пельмени по-турецки
Долма из зелёного перца
Зейтиньяла
«Имам баялды»
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
Пиде
Сигара бёреги
Су бёреги
Ашуре
Баклава
Тулумба татлысы
Локма
Тавук гюйсу
Ореховая нуга
Кешкюль
Мухаллеби
Десерт из айвы
Варенье из лепестков роз
Салеп с малиной
Кофе по-турецки
Все отзывы о книге
Рецензии на книгу
Книги этой серии
















































































































С этой книгой читают
























































































































































































































