
Артикул: 5164
Год: 2011
Издательство: Комсомольская правда
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-7475-0098-3. - ISBN 978-5-4475-4251-1
Страниц: 70
Форматы: PDF
Евреи всегда много своего привносили в кухню той страны, куда попадали. Например, когда в конце ХV века евреев изгнали с Сицилии, они направились в Рим и прихватили с собой кое-что из традиционной сицилийской кухни. Так в Риме узнали баклажан. А живут евреи, как известно, по всему свету. И весьма охотно впитывают местные кулинарные традиции.
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Заливная щука
Форшмак
Салат из яиц и потрошков
Гефилте фиш
Гехакте лебер
Айнгемахтс
Кисло-сладкая свёкла
Фалафель
СУПЫ
Рыбный суп с фрикадельками
Хлебный суп с яблоками
Куриный бульон с кнейдлах
Чечевичная похлёбка
Холодный суп из щавеля
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Рыбные котлеты с творогом
Фрикадельки гефилте фиш
Чолент фиш
Форель с черносливом
Гефилте гелзеле
Куриные грудки с миндалём
Баранина с чечевицей и курагой
Эсик флейш
Чолент с фасолью и картофелем
Кугель из вермишели
Креплах
Картофельный кугель
Картофельные латкес
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Хала
Латкес
Кугель из манной каши
Миндальное печенье
Струдель с яблоками
Цукерлеках
Лекех
Гоменташи («Уши Амана»)
Земелах
Суфганиёт
Творожный торт
Кокосовые пирамидки
Харосет
Цимес
Все отзывы о книге
Рецензии на книгу
Книги этой серии
















































































































С этой книгой читают
























































































































































































































