Восточная кухня. Сладкие и десертные блюда. Напитки

Содержание книги "Восточная кухня. Сладкие и десертные блюда. Напитки"

Тайская кухня
Агар-агар – биовещество с морского дна
Агар-агар – фруктовое желе
Кокосовые орехи, натертые на крупной терке и запеченные
Фиалковое мороженое
Папайя
Папайя на десерт
Абрикосовый десерт
Ананасный творог
Банановый десерт
Виноградное желе
Грейпфрутовый йогурт
Лакомство из груш
Десерт из дыни
Вариации на тему персика
Фламмери с фруктами
Китай
Горячая миндальная паста
Горячий лотосовый чай
Домашний воздушный рис
Желе с личи
Изящное рисовое печенье
Кандированные яблоки по-пекински
Карамельный сахар
Китайский бисквит
Китайское желе
Миндальная масса
Миндальное печенье
Новогодний пудинг
Паровые картофельные палочки
Печенье с кунжутом
Печенье с кунжутом, жаренное во фритюре
Плавающие снежки
Праздничное печенье
Пудинг Восьми Драгоценностей (Bot Во Go)
Драгоценный пудинг
Пирог "Восемь сокровищ"
Сладкий арахис
Суп с шариками
Фруктовый сюрприз
Япония
Японский фруктовый салат
Салат из мороженых фруктов
Ананасно-кокосовый салат
Японское чайное мороженое
Ароматный кекс
Темный фруктовый торт
Торт с кремом и орехами пили
Меренга
Сливовый пирог
Сливовая глазурь
Глазурь "Белые горы"
Сливочная глазурь
Миндальное желе с вишней
Апельсиновый воздушный пирог
Пирог с манго
Глазурь
Сосульки амадзаке
Глазурь амадзаке
Миндальный пудинг амадзаке с тапиокой
Тайская кухня, Китай
Чай – чаша радости
Айран
Бодрящий апельсин
Кокосовое молоко
Коктейль из дыни
Чудо из инжира
Коктейль из киви
Шторм в Южном море
Ласковая ночь
С размахом
Ферментный напиток
Боги Бали
Таиландская мечта
Напиток из джунглей
Бальзам "Барбара"
Фиеста
Свежий бриз
Кофе фэри
Шербеты
Общие правила
Шербет
Япония
Амадзаке
Горячий амадзаке с имбирем
Утренний напиток амадзаке
Алкогольные напитки
Пиво
Виски
Саке
Закуска к саке – сакана
Канапе с рисовыми крекерами
Рулеты из редиса и лосося
Жареные "пельмени" вон-тон
Кимпира-гобо (Жареный корень лопуха под соевым соусом)
Набемоно (трапеза из одного блюда)
Чиринабе с треской
Йосенабе (I)
Йосенабе (II)
Сукияки
Удонсуки
Сябу-сябу (Ломтики говядины, отваренные в кипящем бульоне)