Продовольственная безопасность в России: мониторинг, тенденции и угрозы

П                       Р    Кроме того, требуется довести рекомендуемые нормы по-Кроме того, требуется довести рекомендуемые нормы по-требления до  вида, позволяющего решать задачи, постав-требления до  вида, позволяющего решать задачи, постав-ленные в  Доктрине. Так, в  нормах предусмотрено выделе-ленные в  Доктрине. Так, в  нормах предусмотрено выделе-ние продуктов (по  мясо- и  молокопродуктам), по  которым ние продуктов (по  мясо- и  молокопродуктам), по  которым не  предусмотрен сбор данных в  рамках статистических на-не  предусмотрен сбор данных в  рамках статистических на-блюдений. Есть еще проблема с оценкой уровня обеспечения блюдений. Есть еще проблема с оценкой уровня обеспечения потребности человека через сложившийся рацион питания потребности человека через сложившийся рацион питания по  энергетической ценности, содержанию питательных ве-по  энергетической ценности, содержанию питательных ве-ществ, которая рассмотрена в следующем параграфе.ществ, которая рассмотрена в следующем параграфе.Рациональные нормы потребления, хотя они и утвержде-Рациональные нормы потребления, хотя они и утвержде-ны Минздравом РФ, следует рассматривать лишь как некото-ны Минздравом РФ, следует рассматривать лишь как некото-рую рекомендацию. На фактическое потребление отдельных рую рекомендацию. На фактическое потребление отдельных продуктов существенное влияние оказывают цена продукта продуктов существенное влияние оказывают цена продукта и доходы населения, а также вкусовые предпочтения потре-и доходы населения, а также вкусовые предпочтения потре-бителей. В зависимости от соотношения цен на продукты пи-бителей. В зависимости от соотношения цен на продукты пи-тания и  доходов населения оптимальный потребительский тания и  доходов населения оптимальный потребительский набор может меняться в  широком диапазоне, сохраняя при набор может меняться в  широком диапазоне, сохраняя при этом энерг...