Мониторинг состояния продовольственной безопасности России в 2014–2017 годах

52В.Я. У, Н.И. Ш, А.М. Н, И.В. Т, Е.А. Шотношение к  запрету ввоза импортных продуктов пита-ния);• покупка продовольствия и  питания (оценка изменений ас-сортимента в  продуктовых магазинах, ограничений в  при-обретении продовольствия и выборе мест для покупок, дей-ствий в  случае дальнейшего роста цен, критериев выбора продуктов питания);• цены (доля затрат на продукты питания в  семейном бюд-жете, отношение к государственному регулированию цен);• характеристика домохозяйства (выращивание овощей и  фруктов на огороде, помощь родственников, материаль-ное положение семьи);• социально-демографические характеристики респондента.Опросный инструментарий был призван решить следующие задачи:• определить отношение населения к мерам правительства по обеспечению продовольственной безопасности страны в ре-жиме продовольственного эмбарго (мы  предполагали, что в духе официального курса на импортозамещение и эконо-мический национализм население будет поддерживать про-текционистские меры по обеспечению продовольственного суверенитета);• выяснить мотивы потребительского выбора (российских продуктов питания);• оценить снижение экономической доступности продоволь-ствия вследствие роста цен и снижения покупательной спо-собности национальной валюты;• выяснить, обратилось ли российское население к  тради-ционной для себя стратегии адаптации к  снижению эко-номической доступности продуктов питания — ведению личного подсобного хозяйства или созданию продукто-вых запасов.Апробация инструментария показала (а) недостаточность ре-гионального анализа (необходимы общероссийские данные), тем более что, несмотря на очень разные регионы-кейсы, си-туация по большинству параметров оказалась схожей во всех регионах; (б) необходимость ухода от вопросов вне компетент-