Просто химия аромата
Год: 2018
Место издания: Санкт-Петербург
ISBN: 978-5-9500888-7-2
Страниц: 117
Артикул: 76936
Возрастная маркировка: 16+
Краткая аннотация книги "Просто химия аромата"
Запах несет не меньше информации, чем звук или изображение, вкус или прикосновение. Запах может вызвать самые мощные эмоции, самый богатый ассоциативный ряд, оттолкнуть или соблазнить… Наука, изучающая запахи, до сих пор не может разгадать, как это работает.
Книга американского специалиста по аромамаркетингу рассказывает о том, с чего начинается запах, о химических композициях, превращающих запах в парфюм, о сырье для парфюма, природном и искусственном, растительном и животном — и даже о взрывчатке, за которой полтора века назад охотились парфюмеры. Вы узнаете о новых молекулах с совершенно новыми запахами, из которых составляют ни на что не похожие композиции, ведь парфюм очень редко раскрывает источник своего вдохновения; наконец, о роли химиков и физиков, сыгранной ими в науке об ароматах. Автор иллюстрирует повествование примерами ароматов, совершивших революционный переворот в мире парфюма, созданных лучшими «носами» за последнее столетие. Книга адресована как специалистам в области ароматов, так и всем, кого интересуют загадки обоняния.
Содержание книги "Просто химия аромата"
Введение
Часть I. Рецептура аромата
Ароматный потенциал
Процесс составления духов
Духи — это не воспоминания
Духи — это ум и красота
Поход в музей парфюмерии
Королевский папоротник
Почему естественное не всегда означает «хорошее»
Почему искусственное не всегда означает «плохое»
Ответ Ричарда Фейнмана
С чего начинается запах: химические термины
Превращение запаха в парфюм: химические композиции
Парфюмерная поэма
Как создаются молекулы
Вопрос о молекулах-опечатках
Часть II. Пейзаж аромата
Ваниль
Береза и кастореум
Горький миндаль
Chanel № 5 и другие
Искусственное и настоящее
Ландыш
Белые цветы
Фиалки
Фрукты
Лактоны
Животные
Сладость тринитротолуола
Древесина и янтарь
Сандаловое дерево
Часть III. Алфавит запаха
Немного биологии
Замки и ключи к ним
Кто поворачивает ключ в замке
Мембранные рецепторы
В поисках рецепторов
Эволюция
Алфавит запаха
Основные запахи
Зеркальные запахи
Некоторые особенности молекул
Часть IV. Наука в помощь парфюмерам
Малкольм Дайсон
Молекулярные аккорды
Запах ракетного топлива утром
Роберт Райт развивает теорию Дайсона
Возрождение идеи о вибрации молекул
Попытки понять процесс колебаний
Новые проблемы
Упадок вибрационной теории
Зеркальные молекулы и теория Райта
Физика в помощь химии
Джеклевик и Лэмб
Скачок Джайевера
Часть V. Близка ли разгадка?
Будущее парфюмерии
Немного об ароматизаторах
Заключение
Все отзывы о книге Просто химия аромата
Отрывок из книги Просто химия аромата
20Ал Гудзон. Просто химия ароматарядом духов, теперь практически полностью изчез из виду. Един-ственным местом, где вы сможете сегодня найти Fougere Royale, является Osmotheque в Версале, единственный в мире стоящий парфюмерный музей.поход в музей парфюмерииЕсли вы сядете в пригородный поезд на вокзале Сен-Лазар, через двадцать минут доберетесь до железнодорожной станции Версаль-Рив-Дройт. Пройдите по бесконечной авеню дю Паре де Кланьи. Весь пригород словно излучает печаль сбывшихся желаний. По обеим сторонам авеню возвышаются большие здания, построенные более полутора века назад и передающие порази тельное смешение роскоши и убожества, что связано с их громоздкой постройкой, но крохотной площадью внут-ри. Прямая дорога поднимается в гору и упирается в пере-кресток. Здесь справа находится пара вилл, в которых разме-щается ISIPCA. ISIPCA — это аббревиатура, на французском языке звучащая как Institut Superieur International du Parfum, de la Cosmetique et de l'Aromatique Alimentaire, иными словами, Школа парфюмерии. Основанная в 1984 году, она была удивительным объектом, первым в своем роде для страны, которая получила такую огром-ную прибыль от продажи парфюмерии по всему миру. Пока не была открыта эта школа, тем, кому хотелось стать парфюме-рами, приходилось устраиваться на работу в одну из крупных парфюмерных компаний на должность технических работников. Там они долго и усердно трудились, пока мастерство и талант не оказались замечены и не приоткрылась дверь на лестницу ка-рьерного роста.С тех пор Школа парфюмерии выпустила много широко из-вестных миру парфюмеров, в числе которых Патрисиа де Нико-лай (внучка Пьера Герлена) и Франсис Куркджан.Как большинство образовательных учреждений, эта школа не способствует раскрытию новых полезных талантов. Напри-мер, для поступления в школу нужно иметь знания по химии, приравнивающиеся к двум годам изучения химии в универ-ситете. Поскольку большинство парфюмеров старой школы,
Книги серии
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
С книгой "Просто химия аромата" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Бестселлеры нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Новинки книги нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку