0
Китайская кухня. Блюда из мяса
Информация о книге:

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

ISBN: 9785998937644

Кол-во страниц: 294

Формат: pdf, epub

Китайская кухня. Блюда из мяса

(0)
Порекомендовать в соцсетях

В наличии
Аннотация
Одно из фундаментальных отличий между китайской и европейской кухней состоит в том, что китайские мясные блюда заранее нарезаются на ломтики или мелкие кусочки - чтобы взять их палочками, прожевать и проглотить - или мелко рубятся. Кроме того, даже чисто мясные кушанья подаются на стол как одно из нескольких блюд - чтобы их отведали все, - а не как отдельное порционное блюдо (например, европейский стейк).
В нашей книге вам, вероятно, бросится в глаза еще одна особенность использования мяса в китайской кулинарии: бесчисленные комбинации мяса с овощами. В книгу включены рецепты блюд из мяса.
Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва