Содержание книги "Дальневосточные салаты. Салаты и закуски из лапши. Салаты и закуски из рыбы и морепродуктов
"
Китай
Ассорти с лапшой
Салат из лапши с перцем и арахисом
Салат из лапши с цыпленком
Салат из лапши под арахисовым соусом по-сычуаньски
Монгольский салат из лапши
Именинная лапша
Лапша по-мандарински
Корея
Салат из вермишели со свининой
Япония
Рыбный салат с макаронами
Салат из лапши "Удон"
Китай
Лососевый салат
Салат из консервированного лосося
Лососевый салат с шампиньонами
Салат-коктейль с лососем
Салат из консервированного тунца
Желтый окунь, сваренный на пару
Рыба отварная с морковью и лимоном
Салат из рыбных шариков
Рыбные "Зернышки" с кедровыми орехами
Салат из маринованной рыбы
Салат из мидий с ростками
Мидии с черными бобами и красным перцем "чили"
Редис "Дайкон" с мясом моллюсков
Салат из каракатицы с перцем и маслинами
Крабовый салат
Салат из морской капусты и крабов
Крабовый салат с брокколи
Крабы отварные с грибами
Яйца с крабовым мясом
Салат из крабового мяса и огурцов
Острые пикантные крабовые клешни
Омар в анисовом соусе
Салат из омаров с зеленой фасолью
Сушеные устрицы на салатных листочках (Ho See Soong)
Устрицы с лимоном
Креветки-фейерверк
Креветки с телом дракона и хвостом феникса
Пильчатые (крупные) креветки, жаренные в кляре
Острый салат с креветками, папайей и кокосовой приправой
Цветная капуста с креветками
Салат с перцем и креветками
Креветки с личжи (нефелиумом)
Кукуруза с сушеными креветками
Орхидеи из бамбуковых ростков
Шарики из креветок (Hah Yin)
Закуска "Подсолнух"
Кубики абалоне (Say Fong Bow Yee)
Угорь под сельдерейным соусом
Отварные кальмары с рисом
Салат из кальмаров
Цветы из кальмаров со сладким перцем
Кальмар-хризантема
Салат из маринованных кальмаров
Салат из морепродуктов
Салат по-тайски из морепродуктов
Салат из морепродуктов с ароматическими травами
Морские гребешки с черными бобами
Морские гребешки с кресс-салатом
Тушеные трепанги (морские огурцы) с зеленым луком
Морские деликатесы
Трепанги (морские огурцы) "Восемь сокровищ"
Морские огурцы "Лягушки"
Корея
Кефаль заливная
Закуска из минтая – сикхе
Рыба в томатном соусе
Фаршированная форель
Холодная закуска из креветок
Салат из креветок в коричневом соусе
Салат из желе с креветками
Салат-желе из креветок
Салат из креветок и тубу
Соевый салат с кальмарами
Салат из кальмаров с чесноком
Салат из кальмаров с соевым соусом
Хве из кальмара
Хве из устриц
Хве из филе рыбы с редькой
Хве из ската
Хве из минтая
Хве из рыбного филе
Салат из трепанга с огурцом
Салат из крабов с яблоками
Крабовая закуска по-сеульски
Крабовый салат с морской капустой
Салат из крабов со свежими огурцами
Крабы с зеленым салатом
Салат из медузы с креветками
Соевый салат с сельдью
Салат из копченого лосося
Салат рыбный с редькой
Салат из тушеного хека
Салат из копченой рыбы с рисом
Салат из сырой рыбы по-корейски
Семга по-сеульски
Закуска южнокорейская
Рыбный салат с тубу
Салат пряный из морепродуктов
Япония
Канапе с рисовыми крекерами
Рулеты из редиса и лосося
Редис дайкон с мясом моллюсков
Жареные креветки с жадеитовой зеленью гинкго
Лодочки из эндивия с авокадо, крабовым мясом и красной икрой
Цветы из креветок
Икра на огурце
Морской гребешок "Терияки"
Соленая селедочная икра и копченая красная рыба
Селедочный фарш
Фарш из копченого лосося
Салат из морепродуктов
Салат из креветок под клубничным соусом
Салат с креветками и авокадо
Салат с креветками красочный
Крабовое мясо с огурцами под лимонно-соевым соусом
Украшение для салатов
Рыбки яко и капустный салат
Салат из рыбок яко и редиса "Дайкон"
Салат из рыбок яко и риса
Рыбка яко и луковые оладьи
Кисло-сладкие креветки с перцем
Креветки под соусом киви
Салат из кальмаров
Кальмар под соусом
Салат из водорослей "Вакаме" и тунца (консервов)
Салат из водорослей "Вакаме", сушеных креветок и ростков редиса "Дайкон"
Салат из морских деликатесов
Маринованный "Сасими"
Сасими
Рыбный фарш
Тунец, завернутый в "Нори"
Маринованная корюшка (1-й вариант)
Маринованная корюшка (2-й вариант)
Японские рыбные лепешки
Рис с лососем
Рис с креветками
Рис со ставридой
Рис с зеленым горошком, сушеной рыбкой яко и красной икрой
Плов из сушеных креветок "Сакура" и "Вакаме"
