Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства
Место издания: Москва|Берлин
ISBN: 978-5-4499-1541-2
Страниц: 192
Артикул: 77622
Возрастная маркировка: 16+
Краткая аннотация книги "Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства"
Рассмотрены вопросы методологии маркетинговых исследований, основные методы и технологии маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства, организационные и технологические особенности изучения рынка гостиничных услуг, конкурентов и клиентов гостиничных предприятий. Все главы пособия дополнены содержательным приложением, включающим практические материалы для закрепления знаний, умений и навыков в виде практических заданий, кейсов, ситуаций и др. методических материалов. Для студентов (магистрантов) учебных заведений высшего образования.
Содержание книги "Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства"
Предисловие
Глава 1. Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства: теоретические основы
1.1. Современный маркетинг в индустрии гостеприимства: основные тенденции
1.2. Маркетинговые исследования как процесс: основные понятия, роль и значение
1.3. Методология маркетинговых исследований
Приложение к главе 1
Глава 2. Методическая основа маркетинговых исследований в гостеприимстве
2.1. Маркетинговые исследования как основной инструмент развития гостиничного бизнеса
2.2. Маркетинговая информация в индустрии гостеприимства.46
2.3. Методы маркетинговых исследований в гостеприимстве
2.4. Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства как основа для принятия управленческих решений
Приложение к главе 2
Глава 3. Организация и технология проведения маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства
3.1. Маркетинговые исследования рынка гостиничных услуг.106
3.2. Маркетинговые исследования конкурентов на рынке гостеприимства
3.3. Маркетинговые исследования клиентов на рынке гостеприимства
Литература
Глоссарий
Тесты
Все отзывы о книге Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства
Отрывок из книги Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства
34 4. Современные вызовы глобального мира и способы их практического проявления в индустрии гостеприимства. 5. Цифровизация – важнейший этап развития современной индустрии гостеприимства. Тематика рефератов, докладов, эссе: 1. Современные направления в области исследования миро-вых рынков услуг гостеприимства. 2. Сравнительный анализ общенаучных и специальных ме-тодов исследования в индустрии гостеприимства. 3. Тенденции и перспективы развития рынка гостиничных услуг Московской городской агломерации. 4. Методы оценки качества гостиничных услуг (на примере конкретного отеля). 5. Методы оценки качества обслуживания (на примере кон-кретного отеля). Практическое занятие № 1. Тема: Методологические основы маркетинговых иссле-дований Цель: Формирование представлений о сущности и содержа-нии маркетинговых исследований, овладения умениями и навыками в области постановки исследовательских задач. Задачи: – определить особенности и способы применения различных видов маркетинговых исследований. – определение направлений исследований. – получение навыков применения метода контент-анализ текстов и визуального ряда. Задание 1. Кабинетные и полевые исследования: оптималь-ное и полезное соотношение? Дискуссия: Почему и как можно обосновать применение ка-бинетного и полевого исследования? Анализ конкретной ситуации с целью определения соотно-шения полевых и кабинетных исследований. Практическая ситуация 1. (Пример) Когда пора менять концепцию ресторана В 1998 году в придорожном комплексе «Золотое Кольцо» мы открыли одноименное кафе, ориентированное преимущественно на платежеспособную публику. На тот момент выбор данного
С книгой "Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Бестселлеры нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Новинки книги нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Джанджугазова Е. А. другие книги автора
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку