Химия растения

рисутств1емъ обутоже ок-реактивомъ, и его г рашиванье при нагреванш белка. Тирозина можетъ заменяться и сопровождаться близкой къ нему фенилъ-амино протоновои к не л открыта въ 1881ой CeHBC H2C H ( N H2) C O O H , которая была2соединеше не даетъ окрасШ у л ь ц е въ стшенодоляхъ люпина (эш съ Милоновымъ реактивом:еребурисугидроксильной грувъароматическомъ ядре). Кроме амидовъ и аминокислотъ, върастешяхъ было найдено Ш у л ь ц е (1886) среди продуктовъРбелка еще веществовыраженныочень богатое азотомъ, съойствами. такъ называемыйаръининъа н6*^14402; къ нему (и другимъ о с н о в а т я м ъ) мыеще вернемся ниже, здесь же мы х о т е л и только охаракте-ризовать хотя бы въ гдавныхъ чертахъ составъ той смесиазотистыхъ небелковыхъ соединетЙ, которая образуетсяпри распаде белковъ въ растенш.Генетическая связь названнаго ряда соединеши съ бед-ками^ устанавливаемая на основанш изучешя количествен-ныхъ соотношешй въ группе азотистыхъ веществъ въ раз-ныхъ стаддяхъ проростанхя, подучаетъ окончательноетвержпри изученш продуктовъ распабеподМОлекулы, образующихся при действш кислотъ—здесь наблю-дается образование техъ же основныхъ группъ.Перопыты по разложемю бъълковъ кислота ми от-носятся еще къ 1822 году1) ; затемъ въ лабораторш Либихапришли къ убежденно, что вместо мало дающаго элементар-наго анализа къ белкамъ следуетъ применить системати-ческое пзучеше продуктовъ гидролиза; первоначально одна-ко встретилось препятстае въ неразработанности методикии лишь въ 1877 году появилось более законченое изследо1ваше Риттгаузена,тельными белками.произведенное къ тому же надъ расти-*) Именно Braconnot, разлагая клей разведенной серной кисло*i, открылъ гликоколь и лейцинъ среди продуктовъ распада.