Артикул: 4990
Год: 2008
Издательство: РИПОЛ классик
Место издания: Москва
ISBN: 9785386004767
Страниц: 320
Форматы: PDF
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
ЗАГОТОВКА ДИЧИ
Маринование и шпигование мяса дичи
Соление дичи
Сушка, или вяление дичи
Копчение дичи
Приготовление дичи на костре
Блюда из дичи домашнего приготовления
ЗАГОТОВКА РЫБЫ
Уха на рыбалке и дома
Соление
Маринование рыбы
Копчение рыбы
Рыба на костре
Блюда домашнего приготовления
Все отзывы о книге
Рецензии на книгу
Бестселлеры
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
