Гигиена и санитария общественного питания: учебное пособие

Гигиена и санитария общественного питания: учебное пособие

Год: 2017

ISBN: 978-985-503-644-0

Кол-во страниц: 136

Форматы:

Гигиена и санитария общественного питания: учебное пособие

Aртикул: 22903

Издательство: РИПО

Регистрация

30 секунд

Оплата

2 минуты

Получение

1 клик

Безопасность платежа
гарантирует

337,5 у
Чтобы получить книгу осталось лишь

В учебном пособии рассматриваются гигиенические требования к объектам общественного питания, санитарные требования к производству кулинарной продукции, личной гигиене производственного и обслуживающего персонала; представлены сведения о пищевых заболеваниях, гельминтозах, их профилактике.
Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по группе специальностей «Общественное питание».