Современные вопросы гигиены питания населения
Здесь можно купить книгу "Современные вопросы гигиены питания населения" в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-4499-5164-9
Страниц: 116
Артикул: 109367
Краткая аннотация книги "Современные вопросы гигиены питания населения"
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело» (Утверждён Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552).В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по дисциплине «Гигиена питания».
Содержание книги "Современные вопросы гигиены питания населения "
ПРЕДИСЛОВИЕ
РАЗДЕЛ 1. ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ, СВЯЗАННЫХ С НАРУШЕНИЕМ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИТАНИЯ
1.1. Алиментарные заболевания и их профилактика
1.2. Заболевания, связанные с инфекционными агентами, передающимися через пищу
1.3. Пищевые отравления. Профилактика пищевых отравлений
РАЗДЕЛ 2. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР ЗА КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
2.1. Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
2.2. Гигиеническая оценка качества и безопасности продуктов животного происхождения
2.3. Консервированные продукты: гигиеническая оценка методов консервирования
2.4. Санитарно-эпидемиологический надзор за обогащёнными и функциональными продуктами
2.5. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов
РАЗДЕЛ 3. ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА ПИТАНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ
3.1. Методика гигиенической оценки организации питания
3.2. Гигиенические принципы питания взрослого трудоспособного населения
3.3. Гигиенические принципы и организация лечебно-профилактического питания
3.4. Лечебное питание. Организация питания в лечебно-профилактических организациях (ЛПО)
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Все отзывы о книге Современные вопросы гигиены питания населения
Зорина И. Г. другие книги автора
С книгой "Современные вопросы гигиены питания населения" читают
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Современные вопросы гигиены питания населения (автор Ирина Зорина, Николай Макаров)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку