Блины, блинчики, оладьи и оладушки
В этой книге собрано множество рецептов блинов, блинчиков и оладий — от простых и до самых изысканных. Классические блинчики, дрожжевые блины и блинные пироги, овощные и мясные оладьи — все это можно приготовить из доступных продуктов.
ISBN: 9785386004484
Страниц: 256
Артикул: 4988
Содержание
Содержание книги "Блины, блинчики, оладьи и оладушки "
Отрывок из книги
Дать постоять 15–20 минут. Как только тестоподнимется, выпекать блины на раскаленной,смазанной растительным маслом сковороде.Блины с корицей можно подавать со сме#таной и яблочным вареньем.Блины «Кружевные»Ингредиенты1 кг муки, 400 мл молока, 75 мл раститель#ного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 40 г дрожжей,50 г сливочного масла, 7 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 400 мл теплой воды,всыпать 500 г муки, хорошо перемешать, поста#вить на 1 час в теплое место.Когда опара подойдет, добавить соль, рас#тертые с сахаром яичные желтки и раститель#ное масло. Тесто тщательно перемешать, доба#вить оставшуюся муку и еще раз тщательноперемешать, чтобы не было комочков. При по#стоянном помешивании влить тонкой струйкойтеплое молоко. Тесто должно получиться бо#лее густое, чем обычно. Затем в него добавитьвзбитые белки, осторожно перемешать. Поста#вить тесто в теплое место, чтобы оно подошло.Когда тесто во второй раз поднимется, тща#тельно его перемешать и поставить в третий разв теплое место на 30 минут.Когда тесто поднимется, выпекать блины нараскаленной, смазанной сливочным маслом ско#вороде.31Блины
Зайцев В. Б. другие книги автора
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Блины, блинчики, оладьи и оладушки (автор Виктор Зайцев)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку