Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание

159Кисломолочные диетыТворожная диетаТворог полезен как больным, так и здоровым людям, особенно старикам и детям. Высококачественный творог имеет слоистую нерассыпчатую консистенцию. В нем содержитсябольшое количество (14–16%) хорошо сбалансированного белка, который усваивается лучше,чем мясной, рыбный и даже молочный. 300 г творога почти полностью удовлетворяет суточнуюпотребность человека в белке. Творог обычно содержит до20% жира, однако в диетах часто рекомендуются диетическиеобезжиренные сорта. В творогетакже содержится незаменимаяаминокислота метионин, которая оказывает липотропное действие. Эта кислота предупреждает ожирениепечени, возникающее в результате воздействиясильных токсинов или некоторых лекарственных препаратов. Диета 1Эта диета рекомендуется при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и гипертонической болезни с ожирением, недостаточностикровообращения, болезнях печени и желчевыводящих путей. Необходимо 5 раз в день съедать по 100 гтворога жирностью 9% или обезжиренного. Приэтом можно выпить 1 л жидкости: 2 стакана чая,Больным, принимающим стероидные препараты, в обязательном порядке выдаютне менее 300 г творога в сутки.