Актуальные вопросы развития общественного питания в Хабаровском крае

ЗАДАЧИ РАЗВИТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ПРИГРАНИЧНЫХ РЕГИОНАХ Аннотация: в статье на основе анализа особенностей и воз-можностей приграничных регионов сформулированы перво-очередные задачи в сфере общественного питания для Хаба-ровского края, обращено внимание на отставание развития инфраструктуры на российской территории Ключевые слова: общественное питание, гастрономиче-ский и событийный туризм Как отмечает Е. П. Жариков [5], глобализация экономики, с одной стороны, усиливая интеграционные межстрановые связи, с другой стороны, ухудшает возможности социально-экономического развития отдельных территорий, не попадаю-щих в русло глобализации, подчеркивая, что не все регионы страны имеют возможности использовать для своего развития преимущества глобализации. Важным ресурсом развития от-дельных региональных экономик становится трансграничное сотрудничество и часто приграничные территории используют такое трансграничное сотрудничество для локального привле-чения инвестиционных и туристических потоков. Гатауллина С. Ю. [3] объясняет, что феномен пригранично-сти территории формирует дополнительные возможности для повышения эффективности сотрудничества в области туризма, включающие: 1) сходные природно-климатические характери-стиками приграничных территорий, не требующих при орга-низации приграничного туризма особых мер по акклиматиза-ции туристов или специальном приобретении ими подходящей для путешествия одежды и обуви; 2) значительное сокращение доли транспортных расходов в стоимости туров, повышающее конкурентоспособность туров; 3) существенные различия в со-циально-экономическом укладе, культуре и традициях прожи-вающих на этих территориях народов, повышающие интерес к кросс-культурному и экономическому сотрудничеству населения приграничных территорий; 4) общность проблем экологического 48