Адольф Эрнестович Эрихсон (1862–1940)

58Особняк А. А. Судакова на Петербургском шоссе. Фото 1910-х гг.Ресторан «Яр» на Петербургском шоссе. Фото 1910-х гг.Ресторан «Яр» — легенда Москвы. Первый ресто-ран, основанный французом Т. Яром в 1826 году на углу Кузнецкого Моста и Неглинной, прославился благодаря первоклассной кухне и частым визитам А. С. Пушкина, упомянувшего его в стихах. На рубеже 1840–50-х годов ресторан, названный в честь знаменитого француза «Яръ», переместился в сад «Эрмитаж» на Божедомке, а в 1851-м открылся, наконец, рядом с Петровским пар-ком, где в нем начал выступать знаменитый цыганский хор Ильи Соколова. В 1871 году его хозяином стал быв-ший официант Ф. И. Аксeнов. Хотя при нем уровень кухни явно упал, «Яр» остался местом притяжения состоятельной публики — в ресторане, который нахо-дится недалеко от ипподрома, обмывали выигрыши на тотализаторе. В 1896 году за 92 000 рублей «Яр» купил другой предприимчивый официант Алексей Акимович Судаков. Начав работу в трактире низшего разряда, он стал, в конце концов, потомственным почетным граж-данином и скопил немалый капитал, позволивший ему купить дорогие рестораны (владел также рестораном «Медведь» в Петербурге) и земельные участки.Владелец вынашивал замысел превращения «Яра» в грандиозный «ресторан-концерт» (как он его называл) с начала 1900-х. В 1902 году специально ездил в Париж,