Между пылинками и молекулами (о коллоидах)

вещества на всё более мелкие крупинки. Такой способ, казалось бы, не должен представлять особых трудностей. В самом деле, что может быть проще — взять ступку и растирать в ней кусок твёрдого вещества, пока частички его не достигнут коллоидных размеров; всыпать порошок в какую-нибудь жидкость, в которой он не растворяется, размешать его — и коллоидный раствор готов!На практике, однако, это выглядит по-другому. Про­стым механическим дроблением сухого вещества мы можем получить частицы диаметром всего около пяти тысячных миллиметра. Дальнейшие наши усилия будут напрасны. И причина этого в том, что чем меньше стано­вятся частицы порошка, тем охотнее они снова слипаются друг с другом.Однако сцепление мелких частиц можно предотвра­тить. Нужно только взять не чистый порошок, а смочен­ный какой-либо химически не действующей на него жидко­стью, или же добавить к нему какое-нибудь твёрдое вещество. Растирая такую смесь, уже можно получить частицы коллоидных размеров.Смешайте, например, уголь с сахаром и старательно растирайте эту смесь в ступке. Пройдёт может быть це­лый месяц, но в конце концов «терпение и труд всё пере­трут» — вы добьётесь коллоидного измельчения. Теперь остаётся добавить к порошку воду и таким образом пере­вести уголь в коллоидный раствор.Но коллоидным частицам угля будут сопутствовать в растворе молекулы сахара. Как освободиться от них? Сделать это не представляет особого труда. Ведь по сравнению с частицами угля молекулы сахара очень малы. Они свободно проходят через пергамент или животный пузырь, в то время как частицы угля этими мембранами задерживаются. Значит, мембрана может послужить нам своего рода ситом. Через неё мы «отсеем» молекулы са­хара и получим совершенно чистый коллоидный раствор.Однако получать коллоиды таким путём очень ...