Этнокультурные процессы Восточного Полесья в прошлом и настоящем

Читать фрагмент

книга

Этнокультурные процессы Восточного Полесья в прошлом и настоящем

Автор: Александра Гурко, Игорь Чаквин, Галина Касперович, В. Белявина, Л. Ракова

Освещаются важнейшие аспекты культуры: материальной (традиции питания, особенности застройки и построек, костюма), социальной (семейные и общественные отношения), духовной (конфессиональные процессы, праздники, обряды, обычаи, современный театр), этнической истории, демографических и миграционных процессов Восточного Полесья. Впервые вводятся в научный оборот материалы полевых этнографических исследований, архивные источники.Адресуется историкам, краеведам, студентам, организаторам регионального туризма, а также всем, кто интересуется историей родного края.

Форматы: PDF

Издательство: Белорусская наука

Год: 2010

Место издания: Минск

ISBN: 978-985-08-1229-2

Страниц: 468

Артикул: 6873

Электронная книга

242 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Этнокультурные процессы Восточного Полесья в прошлом и настоящем "

Введение (А. Вл. Гурко)

Глава 1. Этнокультурные процессы, этническая история и материальная культура Мозырско-Припятского Полесья

1.1. Этнокультурные процессы и этническая история Мозырско-Припятского Полесья (И. В. Чаквин)

1.2. Традиционное сельское жилище Мозырско-Припятского Полесья (конец XIX – первая половина ХХ в.) (В. Н. Белявина)

1.3. Традиционный костюм Мозырско-Припятского Полесья (Л. В. Ракова)

1.4. Традиции питания белорусов Восточного Полесья (по материалам полевых этнографических исследований) (Т. А. Новогродский)

Глава 2. Историческая демография Мозырско-Припятского Полесья

2.1. Этнодемографические процессы в Мозырско-Припятском Полесье в конце XIX – первой половине ХХ в. (Н. Г. Белковская)

2.2. Этнодемографические процессы в Мозырско-Припятском Полесье во второй половине ХХ – начале XXI в. (Г. И. Касперович)

2.3. Особенности этнической идентификации населения в современный период (Г. И. Касперович)

2.4. Брачность населения Мозырско-Припятского Полесья во второй половине XX в. (О. Г. Ященко)

Глава 3. Религиозно-конфессиональные процессы в Мозырско-Припятском Полесье: исторический и современный аспекты (А. Вл. Гурко, А. Викт. Гурко)

3.1. Первый (начальный) период конфессиональной истории Мозырско-Припятского Полесья (Х–ХІІІ вв.)

3.2. Конфессиональная история Мозырско-Припятского Полесья (ХІІІ–ХVIII вв.)

3.3. Конфессиональная история Мозырско-Припятского Полесья (хіх хіх в.)

3.4. Конфессиональная история мозырско-припятского полесья (хх в.)

3.5. Современное состояние религиозных организаций и религиозности в Мозырско-Припятском Полесье

Глава 4. Этнокультурные особенности общественных и семейных отношений населения Мозырско-Припятского Полесья: традиции и современность

4.1. Традиции коллективизма, взаимопомощи и благотворительности в общественной жизни сельского населения Восточного Полесья в хiх хiх –хх вв. (И. В. Чаквин)

4.2. Свободное время городского и сельского населения мозырско-припятского полесья в контексте традиционной культуры белорусов (В. Н. Белявина)

4.3. Особенности семьи и семейных отношений в Мозырско-Припятском Полесье: традиции и современность (Л. В. Ракова)

4.4. Общественные объединения Восточного Полесья (В. Ф. Батяев)

4.5. Общественные традиции молодежи Мозырско-Припятского Полесья в 1920-х – начале 1940-х гг. (О. Г. Ященко)

Глава 5. Праздники народного и церковного календаря населения Мозырско-Припятского Полесья, их роль в сохранении этнокультурного своеобразия региона

5.1. Календарные праздники Мозырско-Припятского Полесья (Т. И. Кухаронак)

5.2. Фольклорные традиции Мозырско-Припятского Полесья (В. С. Новак)

5.3. Праздники церковного календаря в Мозырско-Припятском Полесье (А. Вл. Гурко)

5.4. Растительный мир в праздничной культуре населения Мозырско-Припятского Полесья (конец XX – начало XXI в.) (О. Г. Ященко)

Глава 6. Театральная культура Мозырско-Припятского Полесья (В. Н. Ярмолинская)

6.1. Народные театры – основа профессионального искусства

6.2. Мозырский драматический театр имени И. Мележа

6.3. Театры Пинска XX – начала XXI в

6.4. Полесские «Славянские театральные встречи»: фестиваль драматургии и театрального искусства

6.5. Театры Западного Полесья: Брестский академический театр драмы и Брестский областной театр кукол

6.6. Международный театральный фестиваль «Белая Вежа»: опыт и школа мастерства

Заключение (А. Вл. Гурко)

Отрывок из книги

74Этнокультурные процессы, этническая история и материальная культура...от предыдущей выпечки («хрэшчык», д. Поселищи Хойникского р-на).Утром в тесто добавляют муку, соль и месят («Мясі хлеб, пакуль лысіна мокра», д. Борщевка Речиц-кого р-на). Чтобы тесто хорошо от-ставало от рук, их периодически смачивают водой.Печь хорошо протапливают бе-резовыми дровами, тщательно вы-метают. Тесто делят на куски, каж-дый приглаживают руками и кладут на деревянную лопату, посыпанную мукой или застланную капустны-ми, кленовыми, аировыми листьями или листьями хрена. На каждой пор-ции хлеба делают рукой крестик и сажают в печь. Чтобы тесто оста-лось на поду печи, лопату надо резко потянуть к себе. Печь закрывают за-слонкой.Готовность хлеба проверяли по-разному: если пар идет ровно вверх – значит, испечен (деревни Микули-чи, Шкураты Брагинского р-на); по-ложить на руку и постучать: если подпрыгнет – готовый (д. Слобо-жанка Хойникского р-на); положить на руку и нажать: если легкий – го-тов, если тяжелый – надо допекать (д. Поселищи Хойникского р-на).Вынимали хлеб из печи на ска-мейку, очищали от листьев, накры-вали полотенцем. Выпекали от четы-рех до семи буханок (кулидок), в зави-симости от количества членов семьи.ПИРОГИ. Кипятят молоко, раз-водят в нем дрожжи. Все это льют в муку, добавляют масло, сахар, сме-тану и оставляют на ночь. Утром те-сто раскладывают в формы, чтобы подошло, после чего ставят в печь и через час вынимают готовые пиро-ги (д. Борщевка Речицкого р-на).БЛИНЫ. В хорошо просеянную муку добавляют сыворотку, переме-шивают, сыплют соду, соль. Тесто на-ливают деревянной ложкой на всю сковороду или маленькими блинчи-ками (оладьями). В блины можно по-ложить картофель (д. Барсуки Свет-логорского р-на).НАЛИСТНИКИ. Тесто замеши-вают на свежем молоке, оно должно быть жидким. Жарят на сковороде, начиняют творогом или сыром, сво-рачивают в трубочку или складыва-ют вчетверо, об...

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Этнокультурные процессы Восточного Полесья в прошлом и настоящем (автор Александра Гурко, Игорь Чаквин, Галина Касперович, В. Белявина, Л. Ракова)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!

Этнокультурные процессы Восточного Полесья в прошлом и настоящем

Содержание

Отрывок из книги

Гурко А. В. другие книги автора

С книгой "Этнокультурные процессы Восточного Полесья в прошлом и настоящем" читают