Беседы о питании для детей 4 — 7 лет

5820–40 çåðåí, èëè êàêàî-áîáîâ, îêðóæåííûõ áåëîé ìÿ-êîòüþ.Áîáû ñîáèðàþò, îáæàðèâàþò, èçìåëü÷àþò äî ïîðîø-êà, ñïðåññîâûâàþò è îòñûëàþò â ñòðàíó íàçíà÷åíèÿâ ñïåöèàëüíûõ áðèêåòàõ. Íà çàâîäå áðèêåòû ñíîâà èç-ìåëü÷àþò, äîáàâëÿþò ñàõàð, ìîëîêî è îòïðàâëÿþò âà-ðèòüñÿ ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 90 ãðàäóñîâ íà ñðîê íå ìåíüøå 12 ÷àñîâ.Òàê ïîëó÷àåòñÿ øîêîëàäíàÿ îñíîâà. Çàòåì â íåå äî-áàâëÿþò íåìíîãî êàêàî-ìàñëà è ðàçëèâàþò ïî ôîðìàì. ×òîáû øîêîëàä çàãóñòåë, åãî íóæíî îñòóäèòü â õîëî-äèëüíèêå äî 28 ãðàäóñîâ. ×åðåç ïîë÷àñà øîêîëàä ãî-òîâ. Ïëèòêè óïàêîâûâàþò è îòïðàâëÿþò ïî ìàãàçèíàì.Øîêîëàä â Ðîññèè ëþáÿò. Òîëüêî íå çàáûâàéòå, ÷òî äâå ïëèòêè øîêîëàäà — ýòî ñóòî÷íàÿ íîðìà êàëîðèé* äëÿ âçðîñëîãî ÷åëîâåêà.Êàëîðèéíîñòü — åäèíèöà èçìåðåíèÿ, òåïëî, âûäå-ëåííîå ÷åëîâå÷åñêèì òåëîì ïîñëå ïåðåâàðèâàíèÿ ïèùè. Èíûìè ñëîâàìè, äâå ïëèòêè øîêîëàäà ïî êàëîðèÿì ðàâ-íû âñåé ïèùå, ÷òî âçðîñëûé ñúåäàåò çà äåíü.Ìîæíî âûäåëèòü íåñêîëüêî âèäîâ øîêîëàäà:— îáû÷íûé — ñîäåðæàíèå êàêàî-ïðîäóêòîâ îò 35 äî 55–60%;— ñïåöèàëüíûé — äèàáåòè÷åñêèé è äëÿ âîåííûõ;— äåñåðòíûé — ñ äîáàâêàìè, íà÷èíêàìè;— ïîðèñòûé, òåìíûé, ãîðüêèé, áåëûé.Øåô-ïîâàð äÿäÿ Âàñÿ Ïîâàðåøêèí:— Î, ÿ ìíîãî òàéí çíàþ î øîêîëàäå! Ïîçâîëüòå, ÿ âàì ðàññêàæó íåêîòîðûå. È çàãàäêà ó ìåíÿ íàéäåòñÿ!* * *Ñêîëüêî ñ÷àñòüÿ â ïëèòêå ñëàäêîé,Ñêîëüêî ñ÷àñòüÿ â ïëèòêå ãëàäêîé,Çà îáåðòêîþ øóðøàùåéÊëàä íàéäåòñÿ íàñòîÿùèé!Ó çàãàäêè åñòü îòãàäêà:×òî æå ýòî? ... (Øîêîëàäêà).* Íîðìà êàëîðèé — êîëè÷åñòâî êàëîðèé, íåîáõîäèìîå ÷åëî-âåêó êàæäûé äåíü, ÷òîáû ïîääåðæèâàòü îïòèìàëüíûé óðîâåíü ýíåðãèè è íîðìàëüíîå ôóíêöèîíèðîâàíèå îðãàíèçìà.