Содержание книги "Еврейская кухня
:
блюда из птицы, блюда из рыбы"
Блюда из птицы
Блюда из кур
Фаршированная курица
Курица, фаршированная рисом (1)
Курица, фаршированная рисом (2)
Курица, фаршированная рисом (3)
Курица «онгифилц»
Курица с черносливом
Курица в сметане
Курица с яблочной начинкой
Курица с овощным соусом
Кисло-сладкая курица
Курица с картофелем в томатном соусе
Курица отварная со стручковой фасолью
Цыплята с подливкой из сушеных фруктов
Жареная фаршированная шейка (гефилте гелзеле)
Ножки куриные фаршированные
Курица с рисом
Буглама из курицы
Пряная курица
Хоегушт
Курица с кетчупом
Курица, панированная хлебными крошками
Запеканка из курицы с рисом
Куриный чолнт с кашей
Цыплята отварные с зелеными бобами
Жареная курица
Жареная курица с овощами
Жаркое из курицы
Жаркое из курицы и говяжьей печени
Отбивные из цыплят
Отварная курица
Тушеная курица или индюшка с чесноком
Котлеты рубленые из цыпленка
Котлеты куриные рубленые
Отбивные из курицы (геклаптер бейлик)
Креплах с куриным мясом
Котлеты куриные
Кнели куриные
Смальц куриный
Куриная запеканка
Цыплята-гриль с чесноком
Блюда из гуся, утки и индейки
Фаршированный гусь
Гусь, фаршированный яблоками
Жаркое из гуся
Гусиные шкварки с луком (гривн)
Гусь тушеный
Охлажденная жареная гусиная печенка
Заливные потроха
Гусиные ножки, тушенные с чесноком
Печеная утка
Шейка гусиная фаршированная (гефилте гезеле) (1)
Шейка гусиная фаршированная (2)
Шейка гусиная фаршированная (3)
Шейка гусиная фаршированная (4)
Шейка гусиная фаршированная (5)
Шейка гусиная, начиненная крупами
Шейка гусиная, фаршированная мукой
Рулет из утки
Фаршированная утка с апельсином
Фаршированная утка с говядиной
Фаршированная утка с гречневой кашей
Фаршированная индейка с рисом, изюмом и айвой
Котлеты из индейки
Фаршированная индейка
Индейка на пару
Блюда из рыбы
Жареная салака
Гефилте фиш из карпа
Печеная гефилте фиш под соусом
Желтая и белая гефилте фиш
Длинная гефилте фиш
Хаймише гефилте фиш
Популярная гефилте фиш
Рыба фаршированная заливная
Шарики из печеной гефилте фиш
Рыба, фаршированная порциями
Фаршированная рыба, сваренная в молоке
Фаршированная рыба
Рулет из фаршированной рыбы с омлетом
Фаршированное филе
Рыба, запеченная со сметаной и хреном
Щука, фаршированная целиком (1)
Щука, фаршированная целиком (2)
Щука, фаршированная целиком (3)
Щука в масляном отваре
Щука с клецками
Тушеная рыба
Карп отварной в масле
Печеный карп
Рыба, припущенная с соусом
Рыбные палочки де люкс
Филе трески, тушенное в масле с зеленью и специями
Пикша, запеченная с белым соусом
Тефтели из рыбы
Запеканка из трески
Пудинг из трески
Пудинг рыбный по-еврейски
Бигос рыбный
Печеный сиг в томатном соусе
Красная камбала на пару с овощами
Пикантная камбала
Камбала в молотой маце
Камбала с начинкой из лосося
Крокеты из лосося
Лососевый хлеб
Пышные тунцовые лепешки
Тунец с овощным салатом
Вареная рыба соте
Маринованная рыба
Кисло-сладкая рыба
Суфле из рыбного фарша
Маринованная рыба
Маринованная салака
Жареная рыба
Жареная рыба с луком
Жареная рыба с луком и яйцом
Рыба в томатном соусе
Сухопареная рыба
Отварная рыба
Рыба, жаренная в тесте
Рыба, варенная с овощами
Рыба, тушенная с овощами (чолнт фиш)
Линь, тушенный в молоке
Рыба заливная
Карп, тушенный в сметане
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты с творогом
Рыбный пудинг
Рыбные фрикадельки тушеные
Тефтели из рыбы
Рыбные палочки (фиш куйлн)
Рыба, запеченная в бумаге
Сельдь, жаренная с луком
Сельдь с отварным картофелем
Сельдь маринованная
Сельдь жареная
Сельдь, тушенная в сметане
Сельдь с овощами (1)
Сельдь с овощами (2)
Сельдь, запеченная в капусте
Сельдь, запеченная в тесте
Пудинг из сельди и картофеля
Селедочные котлеты
Селедочные котлеты с творогом
Котлеты из сельди, творога и кальмаров
Селедочные котлеты с творогом и рыбой
Сельдь, запеченная с рыбой
Сельдь, запеченная с говядиной
Соленые или копченые кильки (салака), запеченные с картофелем
Сельдь, запеченная в бумаге
Сельдь, запеченная с жареным картофелем
Оладьи из белого хлеба с сельдью
Ржаные лепешки с сельдью (херинг-бонде)
Картофельные зразы с сельдью
Омлет с сельдью
Оладьи картофельные с сельдью
Оладьи из дрожжевого теста и сельди
Блинчики с сельдью
Свежесоленая скумбрия
