Читать фрагмент

книга

Биохимия

Автор: Виктор Емельянов, Надежда Максимова, Наталия Мочульская

В учебном пособии изложены теоретические сведения по основным разделам биохимии: учение о ферментах (энзимология), основы биоэнергетики (биологическое окисление), обмен углеводов, липидов, белков и нуклеиновых кислот, регуляция и интеграция метаболизма, значение биохимических исследований для медицины. В пособие также включены вопросы для проверки усвоения материала, варианты письменных домашних заданий и тестового контроля.Пособие предназначено для студентов нехимических специальностей, обучающихся по профилю «Биомедицинская инженерия».

Форматы: PDF

Издательство: Издательство Уральского университета

Год: 2016

Место издания: Екатеринбург

ISBN: 978-5-7996-1893-3

Страниц: 134

Артикул: 97560

Электронная книга

402 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Биохимия "

Предисловие

Раздел 1. ФЕРМЕНТЫ

1.1. Общая характеристика ферментов

1.2. Локализация ферментов в организме

1.3. Строение ферментов

1.3.1. Активный центр ферментов

1.3.2. Аллостерические центры ферментов

1.4. Изоферменты

1.5. Специфичность ферментов

1.6. Механизм действия ферментов

1.7. Основы кинетики ферментативных реакций

1.7.1. Зависимость скорости реакции от концентрации фермента

1.7.2. Влияние концентрации субстрата на скорость реакции

1.7.3. Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры

1.7.4. Зависимость скорости ферментативной реакции от рН

1.8. Ингибирование активности ферментов

1.9. Классификация и номенклатура ферментов

Вопросы для проверки усвоения материала

Письменное домашнее задание

Типовой вариант тестового контроля по теме «Ферменты»

Раздел 2. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ

2.1. Этапы энергетического обмена

2.2. Цикл Кребса

2.2.1. Реакции ЦТК

2.2.2. Энергетический баланс одного оборота ЦТК

2.3. Тканевое дыхание и окислительное фосфорилирование

2.3.1. Хемиосмотическая теория

2.3.2. Механизм окислительного фосфорилирования

2.4. Регуляция энергетического обмена

2.5. Другие пути использования кислорода

Вопросы для проверки усвоения материала

Письменное домашнее задание

Типовой вариант тестового контроля по теме «Биологическое окисление»

Раздел 3. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ

3.1. Биологическая роль углеводов

3.2. Переваривание и всасывание углеводов

3.3. Метаболизм глюкозы

3.3.1. Гликолиз

3.3.2. Расчет выхода АТФ при анаэробном окислении глюкозы

3.3.3. Расчет выхода АТФ при аэробном окислении

Вопросы для проверки усвоения материала

Письменное домашнее задание

Типовой вариант тестового контроля по теме «Обмен углеводов»

Раздел 4. ОБМЕН ЛИПИДОВ

4.1. Биологическая роль липидов

4.2. Переваривание липидов

4.3. Депонирование жиров

4.4. Окисление жирных кислот

4.5. Энергетический выход -окисления жирных кислот

4.6. Биосинтез жирных кислот

4.7. Биосинтез триглицеридов, фосфолипидов и холестерина

4.8. Синтез и распад кетоновых тел

Вопросы для проверки усвоения материала

Письменное домашнее задание

Типовой вариант тестового контроля по теме «Обмен липидов»

Раздел 5. ОБМЕН БЕЛКОВ И НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ

5.1. Биологическая роль белков

5.2. Превращения белков и аминокислот в организме

5.3. Общие пути обмена аминокислот

5.4. Механизм токсического действия аммиака

5.5. Обезвреживание аммиака

5.5.1. Синтез мочевины

5.5.2. Синтез аммонийных солей

5.6. Судьба безазотистого остатка аминокислот

5.7. Биосинтез аминокислот

5.8. Переваривание и всасывание нуклеиновых кислот

5.9. Катаболизм пуриновых оснований

5.10. Катаболизм пиримидиновых оснований

5.11. Анаболизм нуклеотидов

5.11.1. Биосинтез пуриновых мононуклеотидов

5.11.2. Биосинтез пиримидиновых мононуклеотидов

5.11.3. Биосинтез нуклеозидтрифосфатов

5.11.4. Биосинтез дезоксирибонуклеотидов

5.12. Синтез нуклеиновых кислот

Вопросы для проверки усвоения материала

Письменное домашнее задание

Типовой вариант тестового контроля по теме «Обмен аминокислот, белков и нуклеиновых кислот»

Раздел 6. РЕГУЛЯЦИЯ МЕТАБОЛИЗМА. БИОХИМИЯ КРОВИ

6.1. Регуляция метаболизма

6.1.1. Гормоны, определение понятия и свойства

6.1.2. Классификации гормонов

6.1.3. Этапы метаболизма гормонов

6.1.4. Рецепторы и механизм действия гормонов

6.2. Биохимия крови

Вопросы для проверки усвоения материала

Письменное домашнее задание

Типовой вариант тестового контроля по теме «Регуляция метаболизма. Биохимия крови»

Раздел 7. ИТОГОВОЕ КОНТРОЛЬНОЕ ТЕСТИРОВАНИЕ. ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ ПО КУРСУ БИОХИМИИ

Типовой вариант итогового тестового контроля

Вопросы к экзамену по биохимии

Библиографические ссылки

Список рекомендуемой литературы

Отрывок из книги

13 ONH2NH2H2OCO2 2 NH3Уреаза+Мочевина+1.5. Специфичность ферментовВ отличие от неорганических катализаторов ферменты характеризуются спе-цифичностью действия. Специфичность действия фермента определяется струк-турой активного центра.Фермент может обладать чрезвычайно высокой избирательностью по отноше-нию к субстрату. Например, фермент уреаза распознает только одно вещество –мочевину, катализируя ее расщепление до СО2 и аммиака:Если фермент катализирует превращение определенного единственного субстра-та, такая специфичность называется абсолютной субстратной специфичностью.Однако встречается она редко.Обычно субстратная специфичность бывает относительной (групповой). Этоозначает, что фермент способен ускорять однотипную реакцию у группы сходныхпо строению веществ. Например, алкогольдегидрогеназа катализирует окислениене только этанола, но и других алифатических спиртов:CH3CH2OHCH3COHЭтанолАцетальдегидНАД НАДН2+К числу ферментов с групповой специфичностью относятся пищеваритель-ные ферменты. Так, пепсин, относящийся к протеазам, расщепляет пептидныесвязи в белках как животного, так и растительного происхождения, отличающихсяпо аминокислотному составу. Основным местом действия пепсина является пептид-ная связь –СО–NН–. Липазы, расщепляющие сложноэфирные связи, катализиру-ют гидролиз жиров на глицерин и жирные кислоты, но не действуют на пептидныесвязи.Стереохимическая специфичность обусловлена существованием оптическиизомерных L- и D-форм или геометрических изомеров химических веществ. На-пример, фермент фумараза катализирует превращение фумаровой кислоты (транс-изомер), но не действует на малеиновую кислоту (цис-изомер):

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Биохимия (автор Виктор Емельянов, Надежда Максимова, Наталия Мочульская)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!