Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов»
книга

Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов» : развитие и внедрение

Форматы: PDF

Издательство: Библио-Глобус

Год: 2020

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-907063-65-5

Страниц: 236

Артикул: 79053

цена: 472
Купить и скачать Читать фрагмент


В монографии, посвященной 90-летию выдающегося витаминолога Спиричева В.Б., последовательно излагается концепция «D 3 + 12 витаминов», суть которой состоит в том, что необходимым условием осуществления витамином D всех как кальцемических, так и некальцемических (внескелетных) функций является достаточная обеспеченность организма витаминами, участвующими в образовании гормонально активной формы витамина D, ее дальнейшее развитие, подтверждение и внедрение в практику. В книге приведены современные данные о наличии у значительной части как взрослого, так и детского населения состояний полигиповитаминоза – сочетанной недостаточности витаминов D и группы В. С использованием экспериментальных моделей дефицита отдельных витаминов и полигиповитаминоза, а также клинических наблюдений обоснована целесообразность и преимущества использования для корреции витаминного статуса витаминно-минеральных комплексов и обогащенных пищевых продуктов, содержащих полный набор витаминов. Книга представляет интерес для студентов, аспирантов, врачей, диетологов, специалистов в области питания, технологов пищевой промышленности, а также будет полезна всем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов здорового питания.
 

Список сокращений
Владимир Борисович Спиричев (1930–2018 гг.). Биографическая справка
Глава 1. D3 + 12 витаминов – современная концепция эффективного применения витаминов в профилактике и коррекции основных неинфекционных заболеваний современного человека
Глава 2. О биологических эффектах витамина D
Глава 3. Научная концепция «D3 + 12 витаминов» – эффективный путь обогащения пищевых продуктов
Глава 4. Физиологическая потребность, рекомендуемое потребление и эффективные дозы витамина D для коррекции его дефицита
4.1. Физиологическая роль витамина D
4.2. Методы оценки и критерии обеспеченности организма витамином D
4.3. Последствия недостаточной обеспеченности организма витамином D
4.4. Обеспеченность витамином D населения Российской Федерации
4.5. Обеспеченность витамином D пациентов
4.6. Причины неадекватной обеспеченности населения витамином D
4.6.1. Эндогенный синтез витамина D
4.6.2. Поступление витамина D с пищей
4.7. Способы улучшения обеспеченности населения витамином D
4.7.1. Обогащение пищевых продуктов массового потребления
4.7.2. Использование биологически активных добавок к пище
4.8. Физиологическая потребность и рекомендуемые нормы потребления витамина D
4.9. Профилактические эффективные дозы витамина D
4.10. Верхний допустимый уровень потребления витамина D
Заключение главы
Глава 5. Влияние дефицита отдельных витаминов на обеспеченность организма витамином D
Заключение главы
Глава 6. Экспериментальная модель алиментарного полигиповитаминоза разной степени глубины у крыс
Глава 7. Характеристика биохимических показателей плазмы крови и параметров антиоксидантого статуса крыс при полигиповитаминозах разной степени
Глава 8. Эффективность разных доз витаминов для коррекции полигиповитаминоза у крыс
Глава 9. Применение поливитаминного комплекса для повышения эффективности D-витаминопрофилактики
Глава 10. Потенцирование биодоступности кальциферола жирорастворимыми витаминами
Заключение главы
Глава 11. Обоснование уровня обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществам и эффективность их использования
11.1. Основные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами
11.2. Пищевые продукты, которые могут подлежать обогащению витаминами и минеральными веществами
11.3. Обогащающие добавки
11.4. Уровни содержания витаминов и минеральных веществ в обогащенных продуктах
11.4.1. Безопасные уровни обогащения витаминами и минеральными веществами пищевых продуктов и возможные риски передозировки микронутриентов
11.5. Международный опыт и новые тенденции в обогащении пищевых продуктов витамином D
11.5.1. Вклад обогащенных пищевых продуктов в потребление витамина D
11.5.2. Эффективность обогащенных витамином D пищевых продуктов
Глава 12. Витаминно-минеральные комплексы. Рациональное применение в терапии
12.1. Причины витаминной недостаточности
12.2. Влияние состава рациона на витаминный статус
12.3. Влияние лекарственных препаратов на витаминный статус
12.4. Коррекция витаминного статуса с использованием ВМК
12.5. Дозозависимость эффективности ВМК
12.6. Функциональное взаимодействие витаминов и композиционный состав ВМК
12.7. Польза от дополнительного приема витаминно-минеральных комплексов
Заключение главы
Глава 13. Современные лечебно-профилактические технологии коррекции D-витаминного статуса: преодоление риска недостаточного и избыточного потребления кальциферолов
Заключение главы
Глава 14. Многофакторные причины, отягощающие развитие и коррекцию недостаточности витамина D у населения
Глава 15. Практическая реализация концепции Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов»
15.1. Витаминные и витаминно-минеральные премиксы
15.2. Внедрение научной концепции «D3 + 12 витаминов» в производство обогащенных и специализированных пищевых продуктов
Вместо заключения. Перспективы развития витаминологии

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Рецензии на книгу

Чтобы писать рецензии и получать вознаграждения за рекомендации книг, станьте экспертом