Тестирование антиоксидантной активности полифункциональных соединений кинетическими методами

24 усиление коагуляционного потенциала крови. Существует корреляция между степенью окисления фосфолипидов и активностью коагуля-ционных реакций. Фосфолипиды обладают поверхностно активными и эмульги-рующими свойствами, что определяет их значение в окислительных процессах [258]. Фосфолипиды являются составной частью липопротеидов, представляющих собой комплекс белков и липидов, образованный нековалентными связями, в которых белки и полярные липиды формируют поверхностный гидрофильный слой, окружающий гидрофобную липидную организацию от водной среды и обеспечи-вающий транспорт липидов в кровяном русле, доставку их в органы и ткани [136]. Липопротеиды различаются между собой по плотности и составу липидных фракций и подразделяются на липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) и липопротеиды низкой плотности (ЛПНП). ЛПВП содержат большое количество фосфолипидов и обеспечивают транспорт холестерина из периферических тканей в печень. В ЛПНП наблюдается низкое содержание фосфолипидов, но высокий уровень холестерина [398]. Из литературных данных существует положи-тельная корреляция между уровнем ЛПНП в крови и проявлением ишемической болезни сердца (ИБС). Процессы ПОЛ рассматриваются в качестве этиологического фактора атеросклероза и обусловлены окислением ЛПНП [136, 157, 312, 344]. Применение антиоксидантов значительно снижает уровень окисления ЛПНП и задерживает развитие атеросклероза [136, 312]. Главным компонентом фосфолипидов плазмы крови являются фосфатидилхолины, концентрация которых 2 г/дм, содержание фосфати-дилэтаноламина составляет 300 мг/дм, плазмологенов 70—80 мг/дм, сфингомиелинов 100—500 мг/дм [25, 75, 227, 300, 324, 330, 375]. В липопротеидах высокой плотности (ЛПВП) крови женщин содержится 59 % -токоферола, у мужчин — 33 %. В эритроцитах человека установлено содержание до 25 % холестерина, 60 % фосфолипидов и 5—10 % ...