Фруктовые салаты

55Праздничные салатыгрецкие измельченные — 50 г, груша — 2 шт.,апельсины — 2 шт., сливки — 200 мл, миндаль сладкий молотый — 2 ст. ложки, сахар —3 ст. ложки, крахмал — 1 ч. ложка, миндальгорький молотый — 1/2ч. ложки.Способ приготовленияСливки доводят до кипения на водяной бане, добавляют миндаль, сахар и варят 3–5 минут, затем процеживают. После этого на водяной бане опять доводят до кипения, вливаютпредварительно разведенный крахмал и варятдо загустения. Ягоды винограда разрезают на 2 части, удаляют косточки. Груши очищают откожицы и сердцевины и нарезают дольками.Апельсины очищают и делят на дольки.Фрукты кладут в высокий салатник и поливают охлажденным миндальным соусом. Готовый салат посыпают орехами и шоколадом.Салат «Сиреневый туман»Ингредиенты: виноград без косточек — 200 г, слива — 100 г, черника — 100 г, малина — 100 г, яблоки — 3 шт., сок черничный — 80 мл, йогурт сливочный — 100 г,пудра сахарная — 1 ст. ложка, шоколадтертый — 2 ст. ложки.Способ приготовленияСливу разрезают на 2 части, удаляют косточки. Яблоки очищают от кожицы и сердцеви