Блюда из курицы, индейки, утки и гуся
Какие блюда и из какой домашней птицы лучше всего приготовить? Ответы на эти и многие другие вопросы можно найти на страницах этой книги. Приведенные в ней советы и рекомендации наверняка пригодятся и тем, кто готовит обычный обед, и тем, кто составляет меню праздничного ужина. В книге есть все, начиная с того, как правильно выбрать птицу для определенного блюда, и заканчивая наиболее подходящим или даже изысканным способом ее приготовления.
Содержание
Содержание книги "Блюда из курицы, индейки, утки и гуся "
Отрывок из книги
Зразы по3русски со свининой или телятиной и куриными потрохамиИнгредиенты500 г телятины или свинины, 200 г куриныхпотрохов, 150 г репчатого лука, 150 г сливочного масла, 500 г жареного картофеля, 200 мл острого томатного соуса, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияТелятину или свинину промыть, нарезатьширокими тонкими ломтями, посолить и поперчить, обжарить в сливочном масле (использовать 50 г) с двух сторон. Куриные желудкии сердечки промыть, отварить в подсоленнойводе, затем пропустить через мясорубку вместе с промытой куриной печенью. Добавить в фарш очищенный, вымытый, нашинкованныйи спассерованный в сливочном масле (использовать 20 г) репчатый лук, посолить и поперчить, тщательно перемешать. Полученный фаршвыложить на обжаренные ломтики мяса и свернуть в форме кирпичиков. Обжарить зразы в оставшемся масле, затем добавить 150 мл воды и тушить под крышкой до готовности. Перед подачей к столу выложить зразы на тарелки, полить острым томатным соусом и гарнировать жареным картофелем.Рагу из куриных потрохов с овощамиИнгредиенты400 г куриных потрохов, 100 г сливочногомасла, 500 г картофеля, 200 г моркови, 100 гБлюда из курицы, индейки, утки, гуся38
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Блюда из курицы, индейки, утки и гуся (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку