Корейская кухня. Блюда из грибов. Блюда из дикорастущих съедобных трав. Блюда из фруктов. Мучные сладости и выпечка. Напитки. Блюда с лечебно-профилактическими свойствами
Корейская кухня популярна не только на Востоке, но и на Западе, а в последнее время растут и множатся ряды ее российских поклонников. Основой этой кухни являются свежие продукты, лучше всего сезонные. Издавна корейцы используют в пищу съедобные травы, коренья, плоды и цветы деревьев. Поэтому неудивительно, что корейские салаты не только вкусны и питательны, но зачастую обладают целительными свойствами. В традиционной народной медицине Кореи накоплены ценнейшие сведения по профилактике и лечению различных заболеваний. Корейские ученые сумели обобщить и использовать эти знания в повседневной практике. Одним из направлений традиционной корейской народной медицины является лечебно-профилактическая кулинария. В книгу включены рецепты блюд из грибов, из дикорастущих съедобных трав. Представлены блюда с лечебно-профилактическими свойствами, блюда из фруктов. Также даны рецепты мучных сладостей и выпечки, рецепты напитков.
Содержание
Содержание книги "Корейская кухня. Блюда из грибов. Блюда из дикорастущих съедобных трав. Блюда из фруктов. Мучные сладости и выпечка. Напитки. Блюда с лечебно-профилактическими свойствами "
Отрывок из книги
13.768Кухни народов мираБлюда с лечебно-профилактическимиЭтотфактвысокооцениваетсядиетологами.Крометого,вкорейскойкухнеимеетсябольшоеколичествоспециальныхрецептов,которыеиспользуютсянетольковкулинарных, но и в медицинских целях. Частьтаких блюд включена в настоящее издание. Приих подборе автор исходил из того же принципа,покоторомусоставленивесьсборник:отбиралисьвосновномблюда,возможностьприготовления которых зависит от наличия техили иных продуктов в магазинах или на рынке.Дляприготовлениятакихблюднужны,например,различныеовощи,фрукты,ягоды(растущиевнашейстране),морскаякапуста,мед и т. д.Эффективностьдействиялечебно-профилактическихблюдзависиттакжеиотрационапитаниявцелом.Крометого,положительныерезультатыдостижимылишьприрегулярном,анеприединичномупотреблениитогоилииногоспециальногоблюда.Напитки и блюда из фиников, приведенные вданномразделе,обладаютлечебно-профилактическимисвойствамитольковтомслучае, когда используются плоды или листьякорейскойразновидностифиника–ююбы(жужуба).Есливместоплодовююбыберутсяобычные финики, то приготовленное блюдо илинапиток используется как кулинарное изделие.(ñ) DirectMedia
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Корейская кухня. Блюда из грибов. Блюда из дикорастущих съедобных трав. Блюда из фруктов. Мучные сладости и выпечка. Напитки. Блюда с лечебно-профилактическими свойствами (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку