Корейская кухня. Блюда из яиц. Блюда из овощей
Корейская кухня популярна не только на Востоке, но и на Западе, а в последнее время растут и множатся ряды ее российских поклонников. Яйцо - один из самых древних и универсальных продуктов в кулинарии корейцев. В основном они используют куриные и перепелиные яйца. Яйца, как сырые, так и вареные, входят в состав многих блюд. Чаще всего в корейской кухне они сочетаются с овощами и соевым соусом. В книгу включены рецепты блюд из яиц и овощей.
Содержание
Содержание книги "Корейская кухня. Блюда из яиц. Блюда из овощей "
Отрывок из книги
13.585Кухни народов мираКимчхи из моркови* * *РЕКОМЕНДАЦИИ ДИЕТОЛОГОВКрайняяостротакорейскихблюд,котораячастоделаетихнеприемлемымидляжителеймногихиныхстран,тобольшинствокорейцев,похоже,привыкаеткостромусраннихлет.Покрайнеймерекимчхи(оструюмаринованнуюкапусту)детямначинаютдаватьпримернострехлетнеговозраста.Правда, пока им не исполнится 5 – 6 лет, материобычнопрополаскиваюткусочкикимчхивводе,что несколько смягчает остроту этого блюда, но ипослетакойпроцедурыоновсеравноостаетсяочень острым.Впрочем,естьсомнениявтом,чтокорейскаяпища столь уж безобидна для самих корейцев – неслучайно в 1994 году Корея занимала первое местов мире (!) по количеству смертей от рака печени.Каклегкодогадаться,местныепропагандистынесвязываютэтообстоятельствосособенностямикорейскогопитания.Сдругойстороны,несомненнымфактомявляетсяиотсутствиевКорееожирения,равнокакиотносительнаяредкостьдиабета.Правда,диабетсейчасбыстрораспространяетсясредимолодежи,котораяизлишнеувлекаетсязападнымисладостямиивыпечкой.Крометого,почтиполовинаживотнойпищи,которуюпотребляюткорейцы,–рыбаиморепродукты,которыесущественнополезнее,чемпривычное нам мясо.(ñ) DirectMedia
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Корейская кухня. Блюда из яиц. Блюда из овощей (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку