Читать фрагмент

книга

Корейская кухня. Блюда из мяса

Корейская кухня популярна не только на Востоке, но и на Западе, а в последнее время растут и множатся ряды ее российских поклонников. В книгу включены рецепты блюд из мяса. Обычно, корейские кулинары мясо нарезают соломкой или кубиками и смешивают с овощами. Характерный способ тепловой обработки мяса для салатов - жаренье. Перед смешиванием со свежими продуктами его охлаждают.

Форматы: PDF, EPUB

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 9785998937699

Страниц: 225

Артикул: 4958

Читать эту книгу бесплатно по подписке

Печатная книга

803 ₽

Купить

Ожидаемая дата отгрузки печатного
экземпляра: 16.09.2026

Электронная книга

113 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Корейская кухня. Блюда из мяса "

Блюда из говядины

Холодная закуска из говядины

Салат с говядиной

Закуска из говядины с грушами

Салат из говядины с белокочанной капустой

Холодная закуска из говяжьего языка

Холодец

Холодная говядина с грушей и овощами

Пхенъюк из говяжьего языка

Куски жареной говядины и тонкие ломтики говяжьего языка

Тушеное говяжье сердце

Пхенъюк из говядины

Говядина, тушенная кусками

Говядина, тушенная в соевом соусе

Говядина отварная с тушеной свеклой

Тушеные говяжьи ребра

Тушеные корейские голубцы из говядины

Голубцы на пару

Чонголь

Говядина, жаренная в масле

Говядина ароматная

Рагу из говядины

Поджарка из говядины

Жаркое из говядины с молодым чесноком

Шашлык из говядины

Шашлык с ореховым соусом

Говяжий шашлык на бамбуковом вертеле

Говядина, печенная на вертеле

Говяжье сердце, испеченное на вертеле

Пулькоги из говядины

Запеканка из говядины

Рулет из говядины

Жаркое из говядины

Фрикадельки говяжьи с тубу

Фрикадельки из говядины со свининой

Солянка из говядины с морепродуктами

Говяжьи тефтели с редькой

Яксанчжок

Яксанчжок тушеный

Трехцветный чим из говядины

Тушеные говяжьи языки

Тушеные говяжьи хвосты

Говяжья печень, жаренная в масле

Поджарка из говяжьей печени

Поджарка из говяжьих почек

Поджарка из говяжьих потрохов

Котлеты из говядины, говяжьей печенки и рисовой крупы (сунмотён)

Жареный картофель с мясом

Хве из говядины (1-й вариант)

Хве из говядины (2-й вариант)

Хве из говядины или свинины

Хве из вареного или жареного мяса

Хве из говяжьей печени (1-й вариант)

Хве из говяжьей печени (2-й вариант)

Блюда из свинины

Салат из вермишели со свининой

Салат из желе со свининой

Мясо с морковью по-корейски

Салат из моркови со свининой

Закуска из свиных ножек

Салат со свининой

Холодная свинина в кисло-сладком соусе

Копченая свиная ножка

Салат из свинины с имбирем

Жареная свинина (тоядикогипокым)

Холодный язык ароматный

Салат с почками и пряностями

Салат с почками

Холодная закуска из свиных почек

Салат с почками в коричневом соусе

Свинина с тушеными трепангами

Тушеные свиные ребра

Голубцы по-корейски

Жареная свинина (дзяю)

Свинина, жаренная с грибами

Свинина, жаренная с луком

Поджарка из свинины

Пулькоги из свинины

Жареный картофель со свининой

Горячая закуска типа солянки (савемтхупаль)

Свиные фрикадельки (ляндиван)

Свинина в кисло-сладком соусе

Котлетки из свинины и овощей

Блюда из баранины

Бараньи языки по-пхеньянски

Манду из баранины

Баранина, жаренная с луком

Жаркое по-императорски

Блюда из птицы

Блюда из курицы

Хве из курицы

Салат из куриного мяса с огурцами

Салат куриный с чесноком

Острый салат с куриным мясом

Салат с куриным фаршем

Салат из овощей с куриной печенью

Салат из курицы с кунжутом

Салат из желе с курицей

Салат из свежих огурцов с куриным мясом

Салат "Вонг"

Салат с куриными потрохами по-корейски

Морковь с куриным мясом по-корейски

Пхеньянский одюк

Куриное филе, жаренное с перцем

Хве из курицы

Куриное филе, жаренное с орехами

Жареное куриное мясо с трепангом

Жаркое из куриных крылышек

Канчжон из курицы

Кусочки курицы, тушенные в остром соусе

Жареное куриное мясо (дальгкогипокым)

Тушеное куриное мясо со свининой и капустой (саньзи)

Блюда из утки и гуся

Холодная закуска из утиного мяса

Колбаса гусиная

Салат с утиной грудкой

Колбаска из утиного мяса

Салат с крылышками утки

Салат с утиными лапками

Салат с утиными языками

Трехцветный чим из утки

Мучхим из утки под кунжутным соусом

Мучхим из утки под перцовым маслом

Жареная утка с картофельными шариками

Корейские голубцы из тушеной утки

Салат с жареной и тушеной уткой

Тушеная утка с зеленым луком

Тушеная утка под сладким соусом

Тушеная утка под острым соусом

Тушеная утка под соусом из красного перца

Утка с гарниром из тубу (соевого творога)

Утка с гарниром из красного перца

Утка, тушенная целиком

Утка, зажаренная целиком в духовке

Жареная утиная тушка

Утиная поджарка

Утиная поджарка с молодым перцем

Жареная утятина в кунжуте

Утиная поджарка

Утка с овощами (орикогипокым)

Утка, жаренная в масле с овощами

Пулькоги из утки

Фрикадельки из утки

Оладышки из утки

Жаркое из ножек утки

Трехцветный чим из утки

Мучхим из утки под кунжутным соусом

Жаркое из утиной печени с молодым красным перцем

Сладкое жаркое из гуся

Пулькоги (шашлык) из гуся

Гусь с печеными яблоками

Блюда из дичи

Куропатки пареные с клейким рисом

Шашлык из куропатки

Куропатки с трепангами

Жаркое из перепелов с трепангом

Тушеное мясо фазана в соке из зеленого горошка

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Корейская кухня. Блюда из мяса (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!