Китайская кухня. Яйца - пища пяти добродетелей. Десерты. Китайские афродизиаки. Напитки. Чем и на чем едят в Китае? Китайские приправы. Соусы, овощи и другие продукты
Китай, где возникла одна из древнейших цивилизаций, стал местом, где кулинарное искусство также достигло высочайшей степени совершенства. Во всем мире яйца - древнейшая и наиболее полноценная пища. Однако по сравнению с другими кулинарными традициями китайской кухне удалось использовать яйца наиболее полно и разнообразно. Яйца варят всмятку, вкрутую, жарят, пекут, варят без скорлупы в кипятке, готовят яичницу-болтунью, омлет и суфле, а еще готовят на пару. В отличие от многих других китайских рецептов, блюда из яиц, как правило, не представляют большой сложности, и приготовить их может любая хозяйка. Рецепты блюд из яиц предложены в этой книге. Также даны рецепты напитков, десертов, соусов, овощей и др. продуктов. В книгу включены сведения о китайских афродизаках.
Содержание
Содержание книги "Китайская кухня. Яйца - пища пяти добродетелей. Десерты. Китайские афродизиаки. Напитки. Чем и на чем едят в Китае? Китайские приправы. Соусы, овощи и другие продукты "
Отрывок из книги
12.668Кухни народов мираДесертыгорячую миндальную пасту (Hung Ngon Woo) илиминдальный чай – жидкий крем, подающийся всуповых мисочках.ДесертзанимаетвКитаесовсеминоеместо, чем на Западе, так как считается, чтополезнейестьсладкиевещидоосновнойтрапезы, а не после нее. Вот почему сладостиподаются в начале застолья, а суп в конце.Помимо фруктов на столе появляется многовосхитительныхсладкихблюд,которыеможноесть и просто так, отдельно. В их число входятсладкие супы и пудинги с пушистыми белымигрибами"серебряноеухо",грецкимиорехами,семенамилотоса,орехамигинкгоиликитайскимифиниками.Фаворитсредиэтогоизобилия – дымящийся пудинг из клейкого риса,начиненныйразнымисладостями,"Рисвосьмидрагоценностей".Ослепительнобелаяповерхностьпудинга,приготовленногонапарувкастрюлеивыложенного на поднос в перевернутом виде,можетскрыватьсладкуюпасту,приготовленную из красных бобов, каштаны, илитаро,асамаегоповерхностьукрашена"восемьюдрагоценностями"–засахареннымифруктами.Или вам могут подать горку горячей пасты ссеменамилотоса,политуюмедовымсоусом.Горячийчай–прекрасноесопровождениектакому изобилию.(ñ) DirectMedia
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Китайская кухня. Яйца - пища пяти добродетелей. Десерты. Китайские афродизиаки. Напитки. Чем и на чем едят в Китае? Китайские приправы. Соусы, овощи и другие продукты (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку