Читать фрагмент

книга

Еврейская кухня. Блюда из овощей

Исход евреев по разным странам мира изменил образ их жизни и состав продуктов питания, сблизил их вкусы со вкусами народов стран проживания. Блюда еврейской кухни изысканно просты, очень вкусны и разнообразны. Хотим предупредить, что приведенные рецептуры не являются чем-то незыблемым это скорее путеводитель для умеющих готовить. Надеемся, что эта книга поможет читателю разнообразить питание своей семьи и повысить уровень своего кулинарного искусства. Мы почти не сомневаемся, что вы оцените их по достоинству. Большое место в питании евреев всегда занимали овощи - капуста, редька, огурцы, тыква, шпинат, кресс-салат, листовая салатная горчица. Предпочтение в еврейской кухне отдается отварным и тушеным овощам. В книгу включены рецепты блюд из овощей.

Форматы: PDF, EPUB

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 9785998910975

Страниц: 111

Артикул: 4923

Читать эту книгу бесплатно по подписке

Печатная книга

540 ₽

Купить

Ожидаемая дата отгрузки печатного
экземпляра: 16.09.2026

Электронная книга

56 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Еврейская кухня. Блюда из овощей "

Цимес морковный (1)

Цимес морковный (2)

Цимес морковный (3)

Торт морковный

Тушеная морковь с шариками из манной каши (цимес кнейдлах)

Запеканка овощная

Морковь фаршированная

Кисло-сладкий чолнт

Овощной кугол

Овощной хлеб

Овощные котлеты

Цветная капуста с рисом

Цветная капуста в кляре из мацемела

Укрытая цветная капуста

Жареная капуста с лапшой

Сочная цветная капуста

Печеная брокколи

Фаршированная белокочанная капуста

Свекла со сливками

Кугол свекольный

Свекла кисло-сладкая

Печеная зимняя тыква

Сладкая печеная тыква

Цуккини в томатном соусе с сыром

Тушеный цуккини (1)

Тушеный цуккини (цуккини-соте) (2)

Тушеный цуккини (цуккорни) (3)

Тушеный цуккини (рисовый цуккорни) (4)

Оладьи из кабачков (1)

Оладьи из кабачков (2)

Кабачки жареные

Кисло-сладкие баклажаны

Баклажанная икра

Баклажаны, жаренные с чесноком и зеленью

Закуска из баклажанов

Баклажанные оладьи с сыром

Тушеные баклажаны

Бобы с кисло-сладким соусом

Баклажаны, тушенные в сметане

Фалафель

Фаршированный перец

Блюда из картофеля

Цимес картофельный

Печеный картофель со специями

Фиш-картофель – гарнир к гефилте фиш

Картофель со шкварками (гривен)

Золотой картофельный кугол

Простой кугол из протертого картофеля

Картофельное пюре (1)

Картофельное пюре (2)

Картофель, варенный в "мундире"

Картофельные вареники

Картофельные оладьи

Молодой картофель отварной

Молодой отварной картофель с творогом и сметаной

Картофель, печенный в кожуре

Картофель отварной с сельдью

Картофель отварной с квашеной капустой

Картофель отварной с луком и чесноком

Картофель во фритюре

Картофель, жаренный с луком и яйцом

Картофель, жаренный с луком и шкварками

Картофель, тушенный с мясом и черносливом

Картофель, тушенный с мясом

Картофель, тушенный с колбасой

Картофель, запеченный с рыбой

Картофельные оладьи (бульбе латкес)

Картофельные оладьи с грудинкой

Картофельные оладьи с грибным соусом

Картофельные оладьи, фаршированные мясом (гефилте латкес)

Картофельные оладьи с луком и чесноком

Картофельные оладьи с колбасой

Запеканка из картофеля и крутых яиц (молочное блюдо)

Картофельный пудинг (бульбе тейгехц)

Картофельный пудинг с чесноком и шкварками

Картофельный пудинг с мясом

Картофельные пирожки с творогом

Картофельные пирожки с мясом

Картофельные пирожки с рыбой

Картофельные пирожки с сельдью

Картофельные пирожки с ливером

Картофельные пирожки с квашеной капустой

Картофельные пирожки с копченой рыбой

Картофельное пюре с гусиными шкварками (гривен)

Сладкий картофель со жженым сахаром

Молодой картофель с медом

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Еврейская кухня. Блюда из овощей (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!