Содержание книги "Еврейская кухня. Салаты и закуски. Бульоны и супы
"
Салат из свежих огурцов с гусиным жиром
Салат из редьки с гусиным или куриным жиром
Салат из огурцов
Салат из огурцов и редиски
Салат из слив с редиской и приправой из апельсина и петрушки
Салат из яиц и лука
Яичный салат
Весенний салат
Овощной салат с макаронами
Салат из моркови, яблок и орехов
Салат из свеклы с хреном
Салат из свеклы (бурикес) (1)
Салат из свеклы (бурикес) (2)
Салат из картофеля с яблоками
Картофельный салат
Салат из белокочанной капусты с яблоками
Салат из свежей капусты
Салат из редиса со сметаной
Зеленый салат
Салат из зелени с цветной капустой
Салат из бобов
Салат из огурцов и зеленого лука
Салат из огурцов с томатами
Салат из свежей капусты
Салат из свежей капусты с яблоками
Салат из квашеной капусты со свеклой
Салат из квашеной капусты
Салат из вареной свеклы и яблок
Салат из свеклы с чесноком
Салат из свеклы с хреном
Салат из редьки
Салат из моркови с медом
Салат из фасоли
Винегрет из брокколи
Винегрет с зеленым горошком
Винегрет с рыбой
Винегрет с сельдью
Салат из вареных овощей
Салат из куриных потрохов и яиц (грибонос)
Салат из курицы с майонезом
Салат из цыплячьей печени
Салат из камбалы
Салат из тунца
Рыбный салат
Салат из сельди
Паштет со шкварками и сырым луком
Паштет со шкварками
Паштет из курицы
Паштет из телячьей печени (гехакте лебер)
Паштет из потрошков
Паштет из куриной печени
Паштет из курицы
Рубленая куриная печень
Язык говяжий отварной
Сельдь натуральная
Сельдь маринованная
Форшмак из сельди (гехакте эринг) (1)
Форшмак из сельди (гехакте эринг) (2)
Форшмак из сельди (гехакте эринг) (3)
Форшмак куриный
"Шпроты" из рыбной мелочи
Имитация рубленой печени
Холодец из потрохов и телячьих ног
Холодец по-черновицки
Пчах
Студень из говяжьих или телячьих ножек
Студень из курицы
Гехакте лебер в желе
Куриный бульон с клецками
Бульон с мандлех
Бульон с "розами"
Куриный бульон с пельменями
Куриный бульон с трифелех
Куриный бульон с яйцом
Куриный бульон с пирожками с мясом
Куриный бульон с пирожками с мясом и рисом
Куриный бульон с пирожками
Куриный бульон с пирожками с рисом и яйцами
Куриный бульон с мясными фрикадельками
Куриный бульон с блинчиками с мясом
Куриный бульон с блинчиками с жареной мукой
Куриный бульон с гренками
Куриный бульон с рисом
Куриный бульон с запеканкой из лапши с мясом
Куриный бульон с вермишелью
Куриный бульон с геркулесом
Куриный суп
Деликатесный куриный суп с овощами
Превосходный куриный суп
Куриный суп с помидорами
Минутный бульон
Бульон с куголом из картофеля
Бульон с куголом из лапши
Бульон с блинчиками
Бульон с картофельными оладьями (латкес)
Мясной бульон
Мясной бульон с мандлех
Мясной суп с перловой крупой и картофелем
Бульон с пельменями (креплах)
Мясной суп с горохом и ячневой крупой
Мясной суп с горохом, фасолью и перловой крупой
Мясной суп с фасолью и лапшой (нудлэн)
Мясной суп с бобами и грудинкой
Мясной суп с картофелем и вермишелью
Морковно-мясной суп с зеленым горошком
Картофельный суп на мясном бульоне с мясными фрикадельками
Мясной суп с картофельными клецками
Щи
Щи на мясном бульоне
Щи на мясном бульоне с фасолью
Мясной суп с цветной капустой
Щи с салакой
Щи с сельдью
Щи с квашеной капустой и сельдью
Картофельный суп с рыбными фрикадельками
Суп картофельный с сельдью
Суп с говяжьими ногами и хлебом (пыцье)
Суп со щукой
Рассольник с перловой крупой и селедочными фрикадельками
Овощной суп с мясом
Гороховый суп
Суп гороховый с картофелем
Перлово-гороховый суп
Перловый суп
Суп фасолевый
Суп с ячменем
Рисовый суп с помидорами
Суп со свежими овощами
Холодный суп со щавелем
Щавелевый суп
Щавель на мясном бульоне
Простой свекольный борщ
Борщ на мясном бульоне
Холодный сладкий борщ
Кисло-сладкий борщ
Классический свекольный борщ
Холодный свекольник (бурикес)
Овощной суп-пюре
Суп-лапша с овощами
Суп с цветной капустой и томатами
Мучной суп
Суп из фасоли, зеленого горошка и перловой крупы
Вегетарианский суп
Холодный суп с капустой
Луковый суп
Водяной суп
Холодный чесночный суп с виноградом
Яблочный суп
Черничный суп
Летний фруктовый суп
Суп с маринованной вишней
Лимонный суп
Винегрет с зеленым горошком
Форшмак из сельди (гехакте эринг)
Суп с яблоками и хлебом
Молочный суп с овощами
Гороховый молочный суп
Молочный капустный суп
Молочный суп с галушками (климпен)
Суп картофельный с молоком
Молочный морковный суп
Молочный суп с творожными клецками
Молочный суп с мучными клецками
Молочный суп с манными клецками
Молочный суп с яичными хлопьями
Молочный суп с вермишелью
Молочный суп с перловой крупой
Молочный суп с овощами
Молочный суп с лисичками и картофелем
Молочный суп с рисом
Молочный суп с геркулесом
