Итальянская кухня. Сладкие изделия из теста. Десерты
Итальянская кухня признана одной из лучших в мире, но, в отличие от французской, более специфична. Жители каждой области Италии имеют свои предпочтения, когда дело касается сладких блюд. Во всех областях Центральной Италии наиболее популярные исходные продукты для них - это миндаль, изюм и инжир. В самых различных сочетаниях они служат для приготовления как домашних десертных блюд. В книгу включены рецепты приготовления сладких изделий из теста и десертов.
Содержание
Содержание книги "Итальянская кухня. Сладкие изделия из теста. Десерты "
Отрывок из книги
2.743Кухни народов мираКоктейлиразвивается. Блеск старых добрых красных вин"Кальтерер","Кальтерерзее"и"Санта-Магдаленер"несколькопомерк,затонасценепоявились"Каберне","Лагрейн"иинтересные, свежие белые вина.ОтподножийАльппоясвиноградныхлозуходит дальше на юг и восток, на прелестныеравнины Венеции. На восточном берегу озераГардасозреваетвинограддлясветло-красного"Бардолино"ибелого"Кустоза".Впримыкающей к ней холмистой местности, гдевиноградникиивишневыедеревьяживописнодополняют друг друга, наряду с приятной на вкускрасной"Вальполичеллой"делаетсяизслегказасохшихягододноизпримечательнейшихитальянских вин, сухая "Вальполичелла РечиотоАмароне", и бывает благодаря этому крепкой иконцентрированной.ВрегионеСоавекромепопулярного белого вина также изготавливается"Речиото", только сладкое.ВпровинцииЭмилия-РоманьямеждурекойПо и гребнемАпеннинделаютслегкаигристоекрасное"Ламбруско"слабойкрепости,котороепревосходноподходиткомножествувкусныхместныхблюд.Недаромглавныйгород,цитадельизделийизтестаимортаделлы,прозвалиБолонья("lagrassa"–"жирная").Пармаславится окорокамихолодного копчения,Модена ("дзампоне" – фаршированными свиными(ñ) DirectMedia
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Итальянская кухня. Сладкие изделия из теста. Десерты (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку