Чем заняться нашим детям?

3 1 При этихъ малѳнькихъ опытахъ насъ заниыаетъ не только приготовлѳніе нищи, но и нознаніе связи вещей, понимание того, что цѣнно и необходимо въ жизни, получѳніѳ иредставленія о чудесахъ въ прпродѣ, объ изобрѣтеніяхъ человѣческаго' ума, которыя долліны выполнить ловкія и искусный человѣческія руки; основа нашей жизни—трудъ можетъ давать радость и одухотворять жизнь. Наши маленькіе опыты не ограничиваются только съѣстнымъ. Мы хотимъ, напримѣръ, вклеить въ нашъ альбомъ картинки. Для этого иеобходпмъ клейстеръ. Откуда мы его нолучаемъ? Сдѣлайте его изъ карто­феля. Какъ разъ лѣтъ картофѳльпой муки, не при­готовить ли ее самимъѴ Конечно, молено, но тогда иамъ придется на день-другой отложить вклеиваніе. Что намъ сдѣлать, чтобы получить картофельную мукуѴ Объ этомъ намъ говоритъ руководство приготовитель-наго класса ІІесталоцци-фребѳлевскаго заведенія: „Картофельный крахмаль получается изъ сырого картофеля; картофель нужно, предварительно чисто вымыть и вычистить, такъ какъ иесокъ особенно за-стрѣваетъ въ картофельныхъ глазкахъ. Школьные столы мы накрыли бумагой, чтобы не испортить лака, и тогда хорошо вымыли восемь фуи-товъ картофеля. Затѣмъ растерли его на острой теркѣ. Это трудная работа, такъ какъ сырой картофель твердый, и кто неостороженъ,—можетъ легко поранить пальцы. Наши руки и терки сдѣлались мокрыми; сырое картофельное мясо сочно и содержись много воды. Тертый картофель былъ коричневато цвѣта: мы терли картофель вмѣстѣ съ кожурой, такъ какъ подъ ней какъ разъ сидитъ большинство крахмальныхъ зеренъ; кромѣ того, воздухъ окрашиваѳтъ картофель къ корич­неватый цвѣтъ. Это мы замѣтили по очищенной кар­тофелине, оставшейся по недосмотру на столѣ. Когда всѣ кончили свою работу, мы переложили картофель­ную кашу съ тарелокъ въ большую миску и налили туда столько воды, что она покрыла всю кашу, а потомъ хорошенько перемѣшали эту кашу. Въ это время учи­тельница поставила на стодъ стулъ ножками вверхъ, и