Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле
Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде. Окончил медицинский институт. В начале 1970-х входит в круг ленинградской неподцензурной поэзии. С 1977 года в Израиле, работал врачом (в т.ч. военным), журналистом, политтехнологом. Автор семи книг стихов (и вышедшего в 2003 г. собрания стихотворений), книги прозы, многочисленных переводов классической и современной ивритской поэзии. Один из основоположников концепции «русскоязычной литературы Израиля».
Содержание
Содержание книги "Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле "
Отрывок из книги
М. Генделев. «Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле»22луковицу. Нарежьте кружочками 2 помидора. Настрогайте (потоньше!) граммов сто пятьд-сят – двести шампиньонов. В растопленный жир опустите вышеозначенные ингредиенты,посолите и, ни на секунду не отвлекаясь, минут десять жарьте, помешивая, до золотисто-сти на сильном огне. Потом поверх овощей и грибов уложите на сковороду обжаренныеребрышки и, накрыв крышкой, еще 15 минут потушите. Гарнируйте маринованными фрук-тами или виноградом. А можно обсыпать рубленой зеленью петрушки и сельдерея. В каче-стве гарнира я рекомендую вам брокколи, хотя голландцы, люди основательные, подают сжареной картошкой. (Нация картофелеедов!) Или – вот что! Давайте-ка спаржу сварим, какгезы. Там паче что спаржи у нас – завались! Спаржа к отбивным В смесь фифти-фифти молока и воды уложите пучок спаржи и сварите (15 минут домягкости). Отварите пару яиц вкрутую, распустите сливочное масло и – в присутствии соли,лимонного сока и мускатного ореха – перемешайте в плоской салатнице спаржу и яйца.Можно добавить чуть отвара. Спаржу, ежели она молодая, – чистить не след. Если же онане первой молодости – зачищают ее с тыла, с корешка, а самую твердую часть – срезают.Отваривают же – с очистками и отрезанными корешками, которые (очистки, корешки) стоитрастереть с маслом и смешать с готовым блюдом…Как читатель успел заметить, я любвеобилен, но разборчив и всякую гадость не ем (мнене свойственно) – и курсантам ОЧТ не рекомендую. Что мне свойственно, так это легкийоттенок кухонного антисемитизма к кугелям и недостаточный квасной патриотизм в обра-щении со струделем. В поглощении жиров, белков и витаминов, учу я, надо не только слыть,но и попробовать быть сторонником широкого взгляда на усвоение гойской гастрономии.Даже из абсолютно идиотского издания, наподобие «Ведической кулинарии» или «Обрядо-вой кухни русского народа», – я вам могу зачерпнуть праны половником и снять навар экзе-гезы шумовкой! Сервировать на 12 йогов – 12 кув...
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле (автор Михаил Генделев)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку