Химический анализ кумыса на Кавказских минеральных водах

24 слоты я опред'Блялъ еще то количество ея. которое можно выгнать посредствомъ взбалтывашя. Количество асе поглощен­ной углекислоты я не опред'Блялъ, ибо по закону поглощешя количество этой углекислоты нропорцюнально сил* давлетя. Если некоторые авторы и упоминаютъ о связанной угле­кислоте, то я нахожу это не вполне доказаннымъ, ибо если бы она была связана, то ее нельзя бы было удалять изъ кумыса и вообще изъ жидкостей посредствомъ пропускашя воздуха. Для о п р с д Б л е ш я свободной углекислоты мною былъ упо-требленъ следугонцй аппзратъ. Бралась металлическая трубка съ заостреннымъ концомъ на подобно трубокъ, служащих!, для просверливашя отверстай въ пробкахъ, на разстоянш 5 сант. отъ заостреннаго конца находилось боковое отвсрст1е. Эта трубка осторожно вводилась въ пробку и такъ, чтобы нижнее отвер-CTie оставалось закуиореннымъ пробочной вырезкой. Другой конецъ трубки соединялся резиновой трубкой съ верхнимъ отвер-ст!смъ склянки, вместимостью въ 3 литра. Эта склянка была предназначена для собрашя выделяющагося газа. Вблизи дна она была снабжена боковымъ горлышкомъ, плотно закупорен-нымъ резиновой пробкой, въ которую была вставлена стеклян­ная трубка. Последняя въ обоихъ концахъ была согнута подъ прямымъ угломъ. Нижшй изгибъ былъ вставлен'!, в-ь нижнее OTBcpcTie склянки, а верхшй б ы л ь на одинаковой высоте со склянкой. Последняя была наполнена водой и таким'!, коли-чествомъ прованскаго масла, чтобы оно покрывало собою по­верхность воды и препятствовало поглощешю водой угольной кислоты. Сообщеше между сосудомъ и бутылкой съ кумысомъ было установлено посредствомъ каучуковой трубки. Металли­ческая трубка постепенно и осторожно вдвигалась въ глубь пробки, чтобы боковое отверейе сделалось свободнымъ, после чего газъ медленно переходилъ въ склянку съ водою. Проте­кающая черезъ трубки изъ бутылки съ кумысомъ углекислота вытесняла изъ сосуда воду черезъ нижнее отверст1е. Вода собиралась въ градуированные цилиндры. Стеклянная трубка, согнутая подъ прямымъ угломъ, ...