Сто двенадцать обедов

— 125 -ОБЬДЪ ДЛЯ ПОСТНЫХЪ ДНЕЙ. С у п ы : 1. С у п ь изъ свъжихъ грибовъ 72 2. Б о р щ ъ 72 3. Г о р о х о в а я лапша 73 С о у с ы : 1. Картофельныя котлеты 74 2. Фаршированная рьна 74 3. Д у х о в ы е грибы 75 4. Грибныя котлеты 5. Рисовый 1тудяигъ 75 П о с т н ы я п и р о ж н ы я : 1. Тянутый пирогъ 76 2. Я б л о ч н ы й к о м п о т ъ 3. Блины 4. Овсяный кисель 78 Р а з л и ч н ы е п и р о г и : 1. Слоеный пирогъ 2. Слоеный пирогъ д р у г и м ъ о б р а з о м ъ 79 3. Кулебяка 80 4. Кулебяка съ р ы б о й 80 5. Блинный пирогъ 6. Тянутый пирогъ 7. Еще пирогъ 84 Р а з л и ч н ы е к о р о в а й : 1. Кислый коровай 2. К о р о в а й изъ л а п т и 3. К о р о в а й изъ творога 86 КАКЪ ПРИГОТОВЛЯТЬ РАЗЛИЧНЫЯ ВАРЕНЬЯ. 1. Варенье изъ ягодъ 2. Варенье д р у г и м ъ с п о с о б о м ъ 88 3. Еше с п о с о б ъ варенья 4. Ягодныя желе 90 5. Сливочное варенье 6. Сух1я варенья изъ ягодъ 91 7. Варенье изъ арбузной корки 91 8. Варенье изъ л и м о н о в ъ 92 МАРИНОВКА. 1. С п о с о б ъ приготовления маринованныхъ ягодъ 93 2. Марннованныя пикули 93 3. Шинкованная капуста 94