Руководство к свеклосахарному производству

— 142 — (вторая или бастерная) отъ сахара (бастра). Если проба покаэываетъ это, то, вывувъ втулки, выпускаютъ па­току, а сахаръ изъ ягдоковъ вынимают*. Получаемый такимъ образомъ сахаръ называется бастромъ ; онъ или отпускается подъ -этимъ назвав^едгь въ п р о д а ж у , или переработьшается на лумнъ. Еелиже п а т о к а . н е в ы -текаетъ свободно и сахаръ остается въ виде, кашицы и не годится на лумпъ, то эту смЬсь сахара съ п а т а -кой выгребаютъ н кладутъ въ шютценбаховы пирами­дальные ящики съ проволочнымъ ж е л е з н ы м * дномъ. Иэъ этихъ ящнковъ, ноетавленныхъ н а д ъ - особымъ npieMHHKOMb, патока понемногу стекаетъ съ сахар­н ы х ъ кристалловъ. 3. Обработка второй патоки. Патока, получаемая предъидущею работою и содер­ж а щ а я еще въ себе несколько кристаллического саха­ра, поступаетъ въ особые к о т л ы , въ которыхъ раэво дится водою до 25 или 22 град. Боме. Въ такомъ раз-веденномъ состоянш. патока процеживается чрезъ к о ­стяной уголь, бывпий у ж е въ употребденш; загимъ ее увариваютъ, охлаждаютъ въ кильФанахъ и , наконецъ, раэливаютъ въ кристаллиэовальники, поступая при этомъ, какъ и с ъ первой патокой. Do выдвленш к р и с т а л л и -ческаго сахара, т. е. втораго бастра, выпускаютъ третью патоку, подобно тому, к а к ъ .поступали со второю. 4. Получение последней или настоящей патоки. Т а к ъ называемую, третью патоку, полученную изъ-подъ бастра втораго сорта, растворяют* въ водв, п р о ц ъ -живаютъ, увариваютъ, даютъ выделиться остальному кристаллическому сахару, точно т а к ъ , к а к ъ это п р о и з ­водится со второю патокой. Получаемую патоку раэли­ваютъ въ резервуаръ, вместимостью отъ 350 до 400 пудовъ, и оставляют* ее тамъ на полгода и д а л е е . Резервуаръ этотъ снабженъ внизу сточною трубою, по которой, после кристаллиэовашя сахара, патоку с п у ­скают* въ деревянные прлвмникн, обитые жестью, въ к о т о р ы х ъ она остается года на два, и тутъ в ы д в -